Brødproducenten er en stor hjælper til husmødre, så de kan rodne mindre med butterdej og lave unikke hjemmelavede bagværk. Boller med forskellige fyld tilberedt med dette husholdningsapparat glæder sig over deres appetitlige udseende og vidunderlige smag. De færdige produkter er dækket af en sprød skorpe, der simpelthen smelter i munden.
Puffdej i en brødmaskine
Kombiner følgende ingredienser i en skål med en brødmaskine: 0,5 kg sigtet hvedemel, 2 teskefulde tør gær, 1 tsk bordsalt, 3 spiseskefulde sukker, samme mængde mælkepulver, 2 spsk blødt smør og 280 ml vand. Vælg "Fransk brød. Dej". Normalt udføres æltning ifølge dette program først, så betyder det hævningen af dejen i ca. 1,5-2 timer (afhængigt af modellen).
Når tilberedningscyklussen for gærdejen i brødproducenten er afsluttet, skal du placere mellemproduktet i en emaljeskål. Pak det i fødevaregodsplastik og læg det i køleskabet i en halv time. Derefter skal du sætte et stykke smør (140 g) i filmen og rulle det ud og afkøle. Tag dejen ud og dann et rektangel ud af den. Læg et koldt lag olie ovenpå i den ene halvdel, dæk med den anden halvdel, og sæt mellemproduktet tilbage i kulden.
Du kan bruge sødmælk eller valle i stedet for vand til at bage boller i brødproducenten.
Efter en halv time rulles den afkølede dej igen i et rektangulært lag, foldes i tre og lægges i køleskabet. Gentag disse manipulationer 2 gange til, skær derefter dejen i lige store dele og rull dem til pølser. Dæk dem med et bomuldshåndklæde, og hold dem varme i 20 minutter.
Burgere i en brødmaskine
Rul pølserne i rektangler, pensl hver med ghee og stak dem. Rul det ind i et lag og skær det med en skarp knivstrimmel, der er ca. 5 cm bred. Sæt fyldet på emnerne - marmelade eller revet hård ost. Form strimlerne til ruller, læg dem derefter på et bageplade dækket med bagepapir. Lad produkterne stå varme, indtil de hæver sig (dette sker omkring en halv time), bag derefter boller i brødmaskinen i 15 minutter ved 180-200 ° C.
Pensl hvert stykke med æggeblomme eller mælk inden bagning. Hvis du ønsker det, kan du drys stegt sesamfrø på osteboller og valmuefrø på syltetøjsboller.
Hvis du vil fremstille lækre produkter med rosiner, skal du sortere 100 g tørrede frugter på forhånd, skyl dem og suge dem i varmt vand. Anbring fyldet i dejen efter den første æltning. For at danne rosinboller skal du placere det færdige butterdej på et bræt, rulle i en pølse og skære i lige store stykker. Dann flagella fra hver del og flet sammen et par emner. Rul fletningerne til en ring. Du kan lægge friske druer (1-3 bær hver) i midten af bollerne inden bagning.
