Kanderede frugter er en sund behandling, der helt kan erstatte slik. Det er godt at give dem til børn. Kanderede frugter indeholder meget fiber, vitaminer og mineraler. Blød og velsmagende, de laver et vidunderligt par te eller endda kaffe.
Er det nødvendigt
- - 1 kg ingefær
- - 1 citron
- - 400 g sukker
- - 1/2 tsk. stødt kanel
- - en knivspids muskatnød
Instruktioner
Trin 1
Skyl ingefæren under rindende vand, tør og skræl. Skær i terninger, ca. 1 cm x 1 cm. Anbring i en gryde. Tilsæt sukker, tilsæt kanel og muskatnød, pres citronsaft. Bland grundigt, tildæk og lad det infunderes i 4 timer.
Trin 2
Sæt derefter gryden over svag varme og lad den simre i 10 minutter, mens du konstant omrører. Lad ingefæren afkøle i 3 timer og kog igen i 10 minutter. Gentag denne procedure igen. Dæk bakken med papirhåndklæder, og fjern den afkølede ingefær fra sirupen og spred den på bakken i et tyndt lag.
Trin 3
Når kludene har mættet den overskydende væske, skal du fjerne dem. Dæk kandiserede frugter med gaze og læg i et ventileret område i en uge. Sådanne kandiserede frugter er gode at servere med urtete. Dette er en fremragende vinterbehandling, da ingefær øger immuniteten og hjælper kroppen med at modstå virussygdomme. De har også en meget interessant sød-smag smag.
