Boletus svampe er velegnede til stegning, stewing, konserves. De har en meget behagelig smag. Når du indsamler smør, skal du dog være yderst forsigtig. Disse svampe har som mange andre deres egen ikke-spiselige modstykke.
Falske oliekande - svampen er meget giftig og kan forårsage alvorlig forgiftning. Derudover er det ret nemt at forveksle det med en ægte olie. Imidlertid kan der ved nøje inspektion stadig opdages adskillige karakteristiske træk ved denne svamp.
Hvordan en ægte olie ser ud
Denne lækre svamp begynder at vokse i skovene fra omkring midten af juni. Oliemycelium bærer frugt 3-5 gange i løbet af sæsonen.
Sidste gang svampeplukkere kan plukke disse svampe i september måned. Oliens særpræg er:
- lysebrun eller lysegul hætte
- rørformet hætte lag;
- gullig-hvid farve på kødet (som smør).
Boletus vokser i grupper på flere. Rummet under hætten i unge svampe af denne sort er dækket af en tynd film. I gamle er denne formation brudt og danner en hvid ring på benet. Nogle kogesorter har ikke sådan dannelse.
Hatte af gode ægte smørre er dækket af en tynd film, der bliver glat, når den er våd. Det er her navnet på denne svamp faktisk kom fra.
Beskrivelse af den falske olier
Du kan skelne mellem ægte boletus og deres giftige "bror" først og fremmest ved farven på hætten. I falske olier har den en kold, let lilla nuance.
Svampen, der findes i skoven, skal blandt andet også vendes. I en falsk smører er bundens overflade ikke rørformet, men lamellær. Derudover har dette område i sådanne svampe normalt en udtalt cremet gul farve.
Forskelligt i udseende i disse to svampesorter og ringen på benet. I en almindelig smøreolje er denne formation, som allerede nævnt, hvid. Hans falske "bror" har en ring, som en hat, lidt lilla og hænger ned ad benet.
Blandt andet ser ringen på en giftig svampes ben meget ofte udtørret ud. I ægte olier forbliver det næsten altid levende og elastisk.
Du kan også skelne mellem en falsk smøremiddel og en ægte ved farven på papirmasse ved pausen. Den er let rødlig i denne svamp. Derudover mørkner kødet på skåret fra falske olier normalt meget hurtigt.
Hvordan man ikke forveksler med en panter fluesvamp
Faren for en uerfaren svampeplukker kan ligge på lur i skoven på grund af panterfluesvampen. Sådanne svampe ligner også meget boletus, og på samme tid er de også ekstremt giftige. I denne henseende er de endnu farligere end falsk boletus. Og det er selvfølgelig også et must at vide, hvordan panterfluesvampen ligner en svampeplukker.
Voksne panterfluesvampe fra smørsvampe kan let skelnes ved tilstedeværelsen af hvide pletter på hætten. For at skelne en ung fluesvamp fra en olier, skal du omhyggeligt undersøge dens ben. Hun har en betydelig fortykkelse i bunden af denne giftige svamp.
