Du har et færdigt gær-fri butterdej derhjemme, men du ved ikke hvad du skal lave af det? Ikke et problem. Lav en lækker mascarpone dessert. Kagerne er meget bløde, ømme og virkelig sommerlige.
Er det nødvendigt
- - 200 g gærfri dej
- - 250 g mascarpone-ost
- - 2 æg (du har kun brug for æggeblommer)
- - 3 spsk. l. Sahara
- - 200 g jordbær
- - 50 g rips
- - 50 g blåbær
- - 50 g hindbær
- - pulveriseret sukker og mynte til dekoration
Instruktioner
Trin 1
Fjern den færdige dej fra emballagen, rul den tyndt ud, hvis den ikke rulles ud. Skær laget i små firkanter. Forvarm ovnen til 180 grader, drys bagepladen med mel og læg de færdige firkanter i den. Anbring formen med dejen i ovnen i 13 minutter, hvorefter dejen skal være afkølet efter at have slukket ovnen uden at åbne døren, så dejen ikke falder af.
Trin 2
Vask alle bær, forarbejd dem og tør dem på et papirhåndklæde. Skær jordbærene i små terninger på et skærebræt.
Trin 3
Pisk æggeblommer og sukker, indtil det er hvidt og hævet. Læg massen i en lille gryde og læg den i et vandbad, mens du konstant pisker. Når massen er opvarmet, skal du fjerne den fra varmen og dække med folie. Vent, indtil massen er afkølet lidt, fjern folie fra den og tilsæt mascarpone til den, pisk alt grundigt. Mascarpone dessertcremen er klar, nu kan du begynde at samle kagerne.
Trin 4
På en stor skål skal du lægge halvdelen af den færdige dejs firkanter, børste dem med et generøst lag fløde, læg derefter lagene af jordbær, korender, blåbær, hindbær ud og pensl derefter med fløde igen og dæk med dejen. Dessert med mascarpone er klar.
