Quiche med kyllingefilet og friske aromatiske svampe er en god skål for dem, der ikke kan lide komplicerede opskrifter. Kagen tilberedes meget hurtigt og er velegnet til enhver lejlighed.
Er det nødvendigt
- Dej:
- - 300 gr. mel;
- - 10 gram gær
- - 200 ml vand
- - sukker (lidt) og en knivspids salt
- - en skefuld olivenolie.
- Fyldning:
- - æg - 4 stk.;
- - 300 ml fløde
- - 2 små kyllingebryst eller en stor
- - salt, frisk persille, peber, muskatnød;
- - 250-300 gram svampe (helst kun friske).
Instruktioner
Trin 1
Bland melet med en knivspids sukker, salt og halvdelen af vandet, fortynd gæren i anden halvdel og lad den stå i bogstaveligt 5-7 minutter. Hæld gær og en skefuld smør i dejen, bland, dæk med et håndklæde (film) og fjern det til et varmt sted. Massen skal omtrent fordobles.
Trin 2
Forvarm ovnen til 180 ° C.
Trin 3
Vask svampene, tør dem på et håndklæde, skåret i skiver. Steg svampe med olivenolie, sæt den til side.
Trin 4
Dæk formen med den færdige dej (21 cm i diameter). Sæt bønner ovenpå. Send formularen til ovnen i 8-10 minutter.
Trin 5
Skær det kogte bryst i stykker. Fjern basen til quiche fra ovnen, fjern bønnerne, og læg de færdige svampe på dejen, drys dem med hakket persille ovenpå. Sæt kyllingestykker på svampene med urter.
Trin 6
Knæk æg i en skål, pisk godt og hæld fløde i dem, tilsæt derefter salt og krydderier. Slå grundigt igen. Hæld svampe og kylling med den tilberedte luftmasse.
Trin 7
Sæt kagen i ovnen i 25 minutter, om nødvendigt øges tiden til 30-35 minutter. Bagningstemperatur - 180 ° C.
Hurtig, enkel og lækker!
