Der er et stort antal opskrifter til konservering af agurker. Men agurker kogt ved hjælp af denne metode er altid sprøde og lækre. Men dette er en grund til stolthed for enhver husmor, fordi ikke alle kan få sprøde agurker på dåse.
Er det nødvendigt
- - 100 gram sukker
- - 100 gram eddike
- - 80 gram salt
- - laurbærblad
- - et peberrodsblad
- - to paraplyer af dild eller bare dild greener
- - to fed hvidløg
- - søde ærter
- - Rød peber
Instruktioner
Trin 1
For at koge sprøde agurker på dåse har vi brug for en beholder. Glasskrukke er bedst egnet til dette. Denne del er til en 3-liters dåse. Men du kan lukke både liter og to liter - bare beregne den kapacitet, du har brug for.
Derefter skal vaskede krukker opvarmes i ovnen, koges eller steriliseres med en speciel enhed. Sæt den på en gryde, hæld vand, sæt krukken på hovedet og kog vand i flere minutter. Lågene skal koges.
Trin 2
For at lukke sprøde agurker på dåse skal du forberede dem ordentligt. Fyld agurkerne med koldt vand og lad det stå i flere timer. De grønne skal vaskes og hakkes, hvidløg skal skrælles, krydderierne skal vælges. Vi lægger alt i en krukke. Vi placerer også de vaskede agurker i en krukke. Fyld med kogende vand, dæk med et låg, og lad det stå, indtil vandet i krukken køler af. Vi dræner vandet gennem et specielt låg i gryden.
Trin 3
Hæld salt, sukker og eddike i en krukke agurker.
Efter denne procedure følger vi to muligheder, som du foretrækker. Personligt bruger jeg altid den anden. Det ser ud til, at duften af agurker og krydderier bevares mere på denne måde.
1. Hæld rent vand i en gryde, lad det koge, hæld det i en krukke agurker. Vi lukker agurkerne med et låg ved hjælp af en sømmaskine. Dæk med et varmt tæppe, og lad det køle helt af.
2. Hæld det vand, der er drænet ud af krukken med agurker, i en gryde og fortsæt derefter i henhold til den foregående mulighed.
