Bacon er selvfølgelig ikke et meget sundt produkt for den menneskelige krop. Men hvis det indtages i moderation, vil der naturligvis ikke ske noget dårligt. Nogle gange tillader selv vegetarer sig at spise et stykke bacon. For at gøre dette produkt så velsmagende som muligt, anbefaler erfarne kokke at tilberede det ikke i en gryde, men i ovnen.
Du kan bage bacon i ovnen med ost, grøntsager, pølser eller endda pasta. Men under alle omstændigheder bør sådant kød ikke placeres for tæt på et bageplade. Der skal være noget frit mellemrum mellem baconstykkerne. Ellers vil kødet vise sig at være for fedtet og usmageligt.
Bacon med kartofler
Denne ret kan tilberedes til frokost eller middag. Det er let at bage bacon i ovnen med kartofler. På samme tid viser den færdige skål sig at være duftende, velsmagende og ser meget appetitlig ud.
Ingredienser:
- kartofler - 8 stk;
- rå røget bacon - 100-200 g;
- hård ost - 100 g;
- smør - 50 g;
- salt - 1 tsk;
- noget malet sort peber.
For at bage bacon ved hjælp af denne teknologi skal ovnen forvarmes til standard 180 ° C.
Madlavningsteknologi
Vask kartoflerne til denne skål og kog i en skræl, indtil de er møre. Derefter afkøles og skrælles knoldene. Skær kogte kartofler i halve, drys peber og salt over.
Skær osten i tynde skiver med en skarp kniv. Del pladerne i små rektangler. Placer ost på hver kartoffelhalvdel. Dæk de resulterende "sandwich" med de anden halvdele af kartoflerne.
Skær baconet i tynde strimler. Pak hver kartoffel i en strimmel som denne. Fold ost og bacon kartofler i en pergamentforet skål eller stegepande. Læg en tynd plade smør oven på bacon for hver kartoffel.
Sæt fadet i ovnen og bages fadet i en halv time. Når baconet er brunet, skal du fjerne bagepladen fra ovnen. Arranger kartoflerne med bacon på tallerkener, drys med urter og server.
Røræg i bacon
Denne skål ser meget original ud og bør bestemt være forberedt til festbordet som forretter.
Ingredienser:
- bacon - 20 tynde skiver;
- æg - 2-4 stk;
- vegetabilsk olie - 2 spsk / l;
- nogle karvefrø og dild;
- salt, sort peber.
For at forberede denne skål har du brug for et særligt bageplade med fordybninger designet til bagning af pandekager og koteletter. Hvis der ikke findes en sådan form derhjemme, til madlavning af æg i bacon, skal du blandt andet købe flere flere små boller. De bliver nødt til at blive skåret i to og lavet af dem "forme" med den krævede konfiguration efter at have valgt det meste af krummen.
Opskrift
Smør et bageplade med olivenolie, og læg et stykke bacon i hvert hulrum, så bunden og siderne er dækket. Pak bollerne så tæt som muligt på ydersiden af bollerne.
Anbring bagepladen eller boller med bacon i en forvarmet ovn til 200 ° C. Bag "skålene" i 5-7 minutter, indtil kødet er brunet. Fjern skålen fra ovnen.
Kør et æg i hver bagt skål. Gør dette omhyggeligt for ikke at beskadige æggeblommen. Så vil de færdige æg i bacon se mere attraktive ud.
Kryd æggene med salt, peber og drys med nogle karvefrø og finhakket dild. Sæt formen tilbage i ovnen i 10-15 minutter. Når du serverer, hæld de bagte bacon "kopper" med stegte æg med ketchup.
Baconruller med svampefyld
Du kan bage baconruller i ovnen med kylling, hakket kød, grøntsager. Men denne skål viser sig at være den mest lækre, når den bruges som fyldning af svampe. Smagen af sådanne ruller er rig, og aromaen er simpelthen uforlignelig.
Ingredienser:
- frisk bacon - 500 g;
- svampe - 200-300 g;
- ost (bedst hård) - 100 g;
- majroe løg - 1 hoved;
- mayonnaise, salt, peber.
Ovnen til madlavning af en sådan skål opvarmes til 200 ° C.
Metode til fremstilling af ruller
Hak løg og svampe fint. Steg løgene i solsikkeolie i en stegepande, indtil de er beige. Tilsæt svampe i panden, peber og salt.
Steg løg med svampe i ca. 10 minutter. Fjern stegepanden fra varmen, overfør fyldet til skålen og afkøles. Riv osten på et groft rivejern, tilsæt svampen og bland alt grundigt.
Skær baconskiverne i rektangler, der er 12-15 cm lange og 7-10 cm brede. Peber og salt hvert stykke. Tilsæt mayonnaise til svampefyldningen og bland alt godt.
Læg en lille del af dressingen på hver baconbit. Rul posterne til ruller. Hvis de åbner, skal du binde dem med tråde. Coat hver rulle tilberedt på denne måde med mayonnaise.
Spred bacons på et bageplade og bages i en vel forvarmet ovn i ca. 35-40 minutter. Disse ruller serveres bedst med kartofler og friske agurker.
Kyllingelår pakket i bacon
Denne saftige, usædvanlige, solide og samtidig relativt billige skål er perfekt til både en almindelig familiemiddag og et festligt bord.
Ingredienser:
- kyllingetromle - 6 stk;
- bacon - 50-100 g;
- sennep - 1 spsk / l;
- hvidløg - 2 fedter
- malet sort peber - ½ h / l;
- olivenolie;
- salt - 1 tsk.
Inden du begynder at forberede ingredienserne til tilberedning af benene i bacon, skal du tænde for ovnen og forvarme den til 180 ° C.
Hvordan man laver ben
Skyl kyllingestængler og tør dem tørt med servietter. Hæld peber og sennep i en dyb skål. Sæt saucen med salt og bland godt.
Børst hver trommestok med sennepsmarinade. Anbring kyllingen i en skål og mariner i 20 minutter.
Skær baconet i strimler med den ønskede bredde og længde. Pak de syltede trommestikker i strimler. Arranger benene i en lille forskudt form og drys med olivenolie.
Skræl hvidløg og hug det fint. Drys dem på benene og send formularen til ovnen i 20-40 minutter. Pynt det færdige fad med urter og grøntsager, og server det.
Bagt pasta bacon opskrift
En sådan skål viser sig at være meget høj i kalorier og kan hurtigt tilfredsstille din sult. Ingredienserne skal i dette tilfælde fremstilles som følger:
- bacon - 250 g;
- noget smør og oliven
- pasta - 500 g;
- løg - 2 hoveder;
- syltede tomater - 500 g;
- lavrushka - 2 stk;
- hvidløg - 3 tænder;
- noget peber og salt;
- dild, persille.
Hvordan man laver mad
Skræl løg og hak fint. Skær bacon i tynde skiver. Steg løgene i smør, indtil de er møre i en dyb stegepande. Tilsæt baconskiver til det og steg dem på begge sider i 5 minutter.
Anbring de skrællede syltede tomater i stegepanden. Krydre fadet med salt og peber og læg laurbærbladet i det. Lad det simre i 25 minutter.
Hæld tør pasta i en kop og hæld over med olivenolie. Bland blandingen grundigt med dine hænder. Damp pastaen i en dobbeltkedel eller dørslag over en gryde.
Smør en bageplade med olie og tilsæt den stuvede sauce. Placer halvkogt pasta ovenpå. Hak greener og hvidløg og tilsæt til massen.
Rør alt med en spatel. Sæt skålen i ovnen forvarmet til 180-200 ° C, og bages skålen, indtil pastaen er fuldt kogt.
Sådan bager du bacon under folie: en simpel opskrift
Når man bruger folie, viser sig sådant kød i ovnen at være meget duftende, blødt og ømt. Især vil en sådan skål være lækker, hvis der tilsættes hvidvin til marinaden under tilberedningen.
Ingredienser:
- bacon - 1,5 kg;
- hvidløg - 4 tænder;
- vin - 70 ml;
- løg - 2 hoveder;
- timian, paprika, malet peber - ½ h / l hver;
- merian - 1,5 spsk / l;
- salt - 2 tsk.
Folie bacon opskrift
Bland alle tilberedte krydderier grundigt i en lille skål. Vask baconet, tør det og snit det overalt i området. Hak hvidløgsfeddene i mellemstore stykker og hak kødet sammen med dem.
Smør et bageplade med vegetabilsk olie og læg bacon oven på det. Hæld hvidvin over kødet. Skær løg i tynde halvringe og drys på baconet.
Dæk bagpladen med kød på toppen, ikke for tæt med folie. Send bacon til en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 1,5-2 timer. Løft folien under bagning og hæld vin eller vand over kødet.
Perfekt bacon i ovnen uden krydderier
Brug af forskellige krydderier kan tilføje smag til baconet. Men sådan kød i sig selv er kendetegnet ved sin simpelthen fremragende smag. Derfor, hvis du ønsker det, skal du prøve at tilberede et sådant produkt i ovnen og kun bruge salt.
Ingredienser:
- bacon - 0,5-1 kg;
- salt efter smag.
Udstyr og materialer:
- sølvpapir;
- bagningstang;
- papirhåndklæder.
Sådan laver du den perfekte bacon
Dæk bagpladen med folie og læg den i ovnen. Tænd for ovnen og forvarm den til 200 ° C. Skær bacon i skiver, der er ca. 0,5 cm tykke, og krydre med salt.
Fjern det forvarmede bageplade fra ovnen. Spred baconskiverne på den, så de ikke overlapper hinanden.
Læg bagepladen tilbage i ovnen og bag kødet i 15-20 minutter. Tøm fedt fra bagepladen efter behov. Det skal ikke være helt bacon i det. Fjern det kogte kød fra bagepladen med en tang og overfør til plader dækket med papirhåndklæder.
Bacon med pølser: en klassisk opskrift
Denne skål blev engang opfundet af tyske kokke. Den tilberedes hurtigt, ser meget interessant ud og serveres normalt med øl.
Ingredienser:
- kogte pølser - 10 stk;
- bacon - 200 g;
- sennep, paprika, honning - hver 1 h / l;
- hvidløg - 3 fedter
- citron - 1 stk.
Madlavning pølse bacon
Skær baconet i lange skiver, læg det på et stativ og bages i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C i 3 minutter. Anbring en drypskål under risten. Skær de kogte pølser i stykker i henhold til bredden på skiverne.
Efter 3 min. Vend baconskiverne over til den anden side. Bag dem i yderligere 3 minutter og tag dem ud af ovnen. Pak pølserne med skiver bacon, og fastgør kanterne med tandstikkere.
Anbring kødet og pølserne på samme rist og læg dem i ovnen. Bag skålen i yderligere 5 minutter. Vend derefter pølserne til den anden side og kog i yderligere 5 minutter.
Mens kødet koger, lav sauce. For at gøre dette skal du presse citronsaft i en skål og tilsætte honning og sennep til den. Før hvidløg under en presse, og rør også saucen i.
Hæld paprikaen i dressingen sidst. Server pølserne i bacon til bordet, hæld sauce over dem i en dyb skål.
Aubergine og ostebacon
Du bør bestemt prøve at forberede en sådan skål om sommeren, når grøntsager modner. Ingredienserne til bagning af bacon til denne opskrift er som følger:
- aubergine - 1 medium;
- tomater - 2 stk;
- ost - 200 g;
- bacon - 100-150 g;
- dild, salt.
Trin for trin opskrift
Vask aubergine og skær i tynde strimler, ikke til slutningen, startende fra toppen. Som et resultat skal du ende med noget som en fan. Sæson grundigt med salt og peber hvert snit.
Aubergine tilberedt på denne måde skal ligge i 20 minutter. I løbet af denne tid vil bitterhed forsvinde fra ham. Tør saften af aubergine med et papirhåndklæde. Placer derefter grøntsagen på et bageplade dækket af folie, og blæs den ud.
Skær bacon og ost i tynde skiver og tomaterne i tynde ringe, finhak dild. Anbring en plade bacon, flere ringe af tomat og en plade ost på hver aubergine skåret efter hinanden.
Drys den hakkede dild på aubergine skiverne og læg bagepladen i ovnen. Bag skålen i 30-40 minutter. ved en temperatur på 200 ° C. Drys eventuelt finhakket hvidløg og sort peber over, inden du laver det.
