Tærter af dette præparat kan tilskrives en sund kost. De er ikke forberedt ganske normalt. Tærterne steges ikke i olie, men bages (bages) i en tør gryde eller overflade. Tidligere blev de bagt på et komfur, der havde en støbejernsplade.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - hvedemel (helst fuldkorn) 250 g (lidt mere kan kræves)
- - kartoffel bouillon 150 ml
- - bagepulver eller bagepulver 0,5 tsk
- Til påfyldning:
- - kartofler 5-6 stk.
- - smør eller ghee 150 g
- - grøntsager af dild eller persille (du kan sammen) efter smag
- - salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
Først skal du fremstille kartoffelmos, da dejen tilberedes af kartoffelbouillon. Vask kartoflerne godt. Klar. Slip af med øjnene, hvis nogen. Hvis kartoflerne er store eller ikke har samme størrelse, skal du skære dem i lige store stykker. Læg i en gryde, hæld kogende vand over, tilsæt lidt salt og kog det mørt. Tøm bouillon - det vil komme til nytte yderligere. Tilsæt smør (100 g) eller ghee, alt efter hvad der foretrækker. Mos kartoffelmos.
Trin 2
Vask greener på forhånd. Lad vand løbe ud. Skære. Tilsæt til puré og bland godt. Sæt greener efter din smag. Du kan tage dild eller persille. Du kan kombinere urter. De, der ikke kan lide greener, sætter dem måske ikke.
Trin 3
Dej forberedelse. Sigt mel i en skål til æltning af dej. Tilsæt bagepulver til melet. Bouillon skal køle ned til ca. 40 ° C. Hæld bouillon i melet og ælt dejen. Det er bedre at begynde at røre dejen med en ske, og når den bliver tyk, overfør den til bordet og rør med hænderne. Det skal vise sig at være homogent, elastisk, elastisk, ikke klæbrig til dine hænder. Læg det tilbage i skålen. Dæk og sæt til side i 20-30 minutter.
Trin 4
Rul den færdige dej i en pølse og skær den i stykker. Skiven behøver ikke være lille, hvis kagen skal være stor. Ælt hvert stykke dej med dine hænder i en kage (indtil videre kun med dine hænder). Vi klemmer kanterne af den fyldte kage godt. Tryk igen (ælt) kagen med vores hænder, så den bliver tynd. Her kan du gøre det pænt med en kagerulle.
Trin 5
Sæt gryden over svag varme, og varm den op. Anbring så mange tærter, der passer i gryden. Bages ved medium varme på begge sider i ca. 1,5-2 minutter.
Trin 6
Fjern de bagte tærter. Sæt følgende. Læg de færdige bagværk på en tallerken. Mens tærterne er varme, børstes dem med smør.
