Nogle gange har de fleste mennesker et valg mellem at købe en umoden og grønlig banan eller en overmoden med mørke pletter. At vælge en frugt er især vanskelig, da en banans ernæringsmæssige egenskaber ændrer sig, når den modner.
Du har højst sandsynligt lagt mærke til, at jo mere moden bananen er, jo smagere og sødere er den. Dette skyldes, at enzymer i frugtens væv konstant ødelægger stivelsen og omdanner det til simpelt sukker, hvilket gør bananen sød. Derfor når du spiser en moden banan, tager du rent sukker. Men dette er kun den ene side af mønten.
Japanske forskere har konkluderet, at en moden banan med mørke pletter har antioxidante og anti-kræft egenskaber. Og jo flere pletter på frugten, jo bedre øger den menneskelig immunitet. Derfor er en moden banan den bedste måde at forhindre kræft på.
Videnskabeligt er en banan med mørke pletter 8 gange kraftigere end en grøn frugt. Plus, overmodne bananer er et godt valg, når du har brug for at hæve dit blodsukker. Hvis du føler dig træt og deprimeret, skal du spise 1 sød banan i stedet for antidepressiva. Det er især godt for studerende at bruge det under sessionen. Effekten vil være den samme som fra en skadelig energidrik.
En moden banan øger lykkehormoner, hvorfor det er blevet kaldt et "naturligt antidepressivt middel."
Men hvis du er bange for at tage på i vægt, skal du holde dig til grønne bananer. De har mindre kalorier.
