Når du nævner salater fra fisk på dåse, dukker "Mimosa" normalt først op. Der er dog adskillige dusin opskrifter på sådanne salater, mens madlavning af dem tager et minimum af tid og produkter, og resultatet kan overgå alle forventninger.
Venedigs salat
Du får brug for:
- dåse tun (i olie) - 1 dåse
- kartofler - 250 g
- kyllingæg - 2 stk.;
- vegetabilsk olie - 4 spsk;
- citronsaft - ½ tsk;
- tomater - 4 stk.;
- hakkede greener (grønne løg, persille, mynte) - 1-2 spsk.
Forbered først krydderierne. For at gøre dette skal du blande "saften" fra konserves med vegetabilsk olie og citronsaft. Kog kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Placer halvdelen af kartoflerne i bunden af en salatskål og hæld halvdelen af krydderiet over den.
Kog æggene hårdkogte, hug dem sammen med tunfisken - du kan bruge en kniv, eller du kan bruge en blender - og læg halvdelen af den resulterende masse på et lag kartofler. Skær tomaterne i tynde skiver og læg halvdelen ud i det næste lag. Drys noget af det grønne ovenpå. Gentag derefter lagene, den øverste skal være et lag tomater, dekoreret med grønt.
Laksesalat
Du får brug for:
- dåse laks - 1 dåse;
- kyllingæg - 4 stk.;
- æbler - 100 g;
- kartofler - 200 g
- løg - 100 g;
- mayonnaise - 100 g.
Kog æggene, afkøl dem og riv dem på et groft rivejern, eller hug dem med en kniv. Mos fisken med en gaffel. Skræl og kerne æblerne og riv også på et groft rivejern, skær løg i tynde halvringe. Bland alle ingredienser og krydre med mayonnaise. Pynt med æbleskiver og urter, hvis det ønskes.
Hermetisk tun salat med nudler
Du får brug for:
- edderkoppespind vermicelli - 250 g;
- selleri - 3-4 stilke;
- tomater - 4 stk.;
- løg - 1 stk.
- udstenede oliven - 10 stk.;
- udstenede oliven - 10 stk.;
- rød paprika - 1 stk.;
- tun på dåse - 1 dåse
- basilikum - 5-7 grene
- olivenolie - 3 spsk;
- rødvineddike - 5 spsk;
- hvid peber - 1 knivspids
- sort peber - 1 knivspids
- salt efter smag.
For at fremstille saucen drænes saucen fra fisken og tilsættes olie, eddike, peber og salt til den. Kog vermicelli i let saltet vand i 5-7 minutter og kassér i et dørslag, lad vandet løbe ud. Skræl selleri og skær dem i strimler. Hæld tomaterne med kogende vand og skræl dem og skær papirmassen i små terninger. Hak løg fint. Skær oliven og oliven i skiver. Nu er det tilbage at blande alt og krydre med den tilberedte sauce. Opbevar salaten i køleskab i 20-30 minutter for at suge den i saften.
