En omelet er en klassisk morgenmadsret, der traditionelt bruges til at starte din dag. Lavet af æg og mælk, det er nærende, efterlader en følelse af fylde i lang tid og giver et boost af livlighed. Men denne ret har også mange variationer i udførelsen.
Er det nødvendigt
-
- Til naturlig omelet med grønne løg:
- 3 æg
- 50 ml mælk
- 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie;
- 20 g smør
- salt efter smag
- 30 g grønne løg.
- Til omelet
- blandet med grønne løg:
- 3 æg
- 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie;
- 30 g smør;
- 40 ml mælk
- salt efter smag
- 30 g grønne løg.
- For en omelet med grønne løg og svinefedt:
- 3 æg
- 30 g grønne løg;
- 40 g svinefedt
- 10 ml vodka,
- salt.
- For en omelet med grønne løg og ost:
- 3 æg
- 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie;
- 50 g ost;
- 50 g hvidt brød
- 50 ml mælk
- 50 g grønne løg;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Naturlig omelet med grønne løg
Pisk æg i en skål, krydre med salt efter smag, tilsæt mælk og pisk med en gaffel, indtil det er let skum. Hæld blandingen i en smurt stegepande. Grill ved høj varme. Når omelet begynder at blive tykkere, drys med hakkede grønne løg. Dette gøres i den sidste fase, så løg ikke har tid til at lave mad, men forbliver sprød og frisk. Brug en spatel til at vikle kanterne på omelet fra begge sider mod midten. Du får en aflang patty-omelet. Fold sømmen ned på en opvarmet skål, pensl med smør og server straks, pynt med to krydsede løg.
Trin 2
Omelet blandet med grønne løg
Læg æggene i en skål og pisk lidt. Hak grønne løg fint, bland med piskede æg, mælk, smeltet smør, salt. Steg i en varm stegepande som en naturlig omelet. Hvis det ønskes, kan omeletpandekagen vendes for at brune den på begge sider.
Trin 3
Omelet med grønne løg og svinefedt
Hak den grønne løg fint. Pisk æg og bland med løg. Tilsæt salt og vodka. Rør om igen. Smelt svinekødsfedtet i en forvarmet stegepande, hæld den resulterende masse over den. Omelet vil være meget sprød og luftig. Før servering kan du drys med ost og pynt med en purløgsfjer.
Trin 4
Omelet med grønne løg og ost
Blød hvidt brød i blød, mos til det er grødet, tilsæt æg og slå blandingen med en ske. Tilsæt revet ost og hakket løg, salt og rør. Hæld blandingen langsomt i en varm, olieret stegepande. Steg indtil gyldenbrun. Skål og ostomelet kan hældes i en varm stegepande og bages i ovnen. Og for at tilføje overflod til omelet skal du adskille de hvide med æggeblommer. Pisk æggehviderne og tilsæt dem sidst til blandingen inden kogning.
