Indlæg indeholder maver, lever og andet slagteaffald. De indeholder en stor mængde protein og essentielle næringsstoffer. Fra indpakninger kan du tilberede forskellige enkle retter.
Er det nødvendigt
-
- Suppe:
- indlæg - 500 g;
- kartofler - 5 stk;
- gulerødder - 1pc;
- løg - 1pc;
- svampe - 100 g.
- I creme fraiche:
- indlæg - 300 g;
- løg - 1pc;
- creme fraiche - 100 g.
- Gryderet:
- indlæg - 300 g;
- gulerødder - 1pc;
- løg - 1pc;
- kartofler - 2 stk;
- bouillon eller vand.
- Pate:
- indlæg - 400 g;
- selleri - 1stk;
- gulerødder - 1pc;
- løg - 1 stk.
- Gravy:
- indlæg - 400 g;
- kylling bouillon - 500 ml;
- mel.
Instruktioner
Trin 1
Kyllingeaffaldssuppe.
Placer en gryde med vand på ilden. Skyl indlæg. Anbring i en gryde og kog. Sæt med salt, peber og tilsæt rødder. Reducer varmen og lad dem simre i cirka en time, skummet skummet med jævne mellemrum. Skræl og skær kartoflerne i terninger. Skyl og læg i bouillon. Sorter svampene ud og vask dem. Skær i skiver. Skræl gulerødderne og løgene fint. Varm en stegepande med smør og sauter grøntsager, indtil de er møre. Tilsæt forberedte svampe. Når kartoflerne koges, tilsæt grøntsagerne til bouillon. Kog og sluk for ovnen. Tilsæt hakkede urter.
Trin 2
I creme fraiche.
Skyl indbindene, rengør dem fra film. Hak fint og steg i vegetabilsk olie. Skræl løgene og skær dem i halve ringe. Føj til indlæg. Hæld bouillon, salt og peber. Dæk og lad det simre indtil det er mørt. Tilsæt creme fraiche i slutningen og hold ild i et par minutter.
Trin 3
Gryderet.
Skræl indlæg fra film. Skyl under rindende vand. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og steg indstikkene i den. Fyld derefter med bouillon eller vand, tilsæt tomatpasta og lad dem simre i en halv time. Skræl og hak kartoflerne, gulerødderne og løgene. Anbring i en gryde med slagteaffald og lad det simre indtil det er mørt. Sæt med salt, peber, tilsæt hakket hvidløg. Pynt den færdige gryderet med friske hakkede urter.
Trin 4
Pate med grøntsager.
Vask gulerødder, løg, selleri, skræl og hak dem i tynde strimler. Steg i vegetabilsk olie, indtil den er øm. Skyl og rengør indlæg. Kog i saltet vand. Slib derefter alt i en blender eller kødkværn. Sæt med salt og peber.
Trin 5
Gravy. Skyl slagteaffald, fjern skillevægge og film. Sæt en gryde med kylling bouillon på ilden og kog indlæg i den. Tilsæt mel og bland grundigt. Sæt med salt og peber.
