Hver husmor spinder syltede agurker om sommeren. Hvert hjem har sine egne opskrifter til deres forberedelse. Agurker skal være mellemstore, friske med sorte pigge. Agurker er sunde. De stimulerer fordøjelsen, renser tarmene og normaliserer vand-saltbalancen. Agurker er længe blevet brugt med succes inden for kosmetologi. Det er et glimrende middel mod aldrende hud.
Er det nødvendigt
-
- agurker (1 kg)
- sukker (2 spsk);
- eddike (100 g)
- salt (100 g);
- hvidløg (3-6 fedter)
- dild (5 stk.);
- peberrod (blade eller rod) (4 stk.);
- solbærblade (10 stk.);
- kirsebærblade (10 stk.);
- kogende vand.
- Retter:
- banker;
- pande.
Instruktioner
Trin 1
Forbered grøntsagerne, før agurkerne syltes.
Trin 2
Forbered derefter krukkerne. Rengør med bagepulver og skold med kogende vand.
Trin 3
Sæt urter og hvidløg i bunden.
Trin 4
Læg agurkerne tæt i krukken.
Trin 5
Hæld kogende vand op til toppen.
Trin 6
Dæk med låg og lad det stå i et par minutter.
Trin 7
Derefter drænes vandet fra dåserne i en gryde, hvor vandet kogte.
Trin 8
Hæld salt der og kog.
Trin 9
Når saltlage koges igen, hæld saltlagen over agurkerne.
Trin 10
Hæld eddike i og rul krukkerne op.
Trin 11
Sæt krukkerne godt ind og lad dem afkøle. Syltede agurker er klar!
