Jelly er en let dessert, som både børn og voksne elsker. Det serveres normalt i slutningen af frokosten, men kan erstatte middag eller eftermiddagste. Til fremstilling af gelé anvendes friske og frosne bær, juice, sirupper og cottage cheese, hvortil gelatin nødvendigvis tilsættes.
Er det nødvendigt
-
- Til ostemasse gelé:
- 750 g blød hytteost;
- et glas mælk;
- et glas granuleret sukker;
- 2-2,5 spiseskefulde gelatine;
- 1,5 kopper afskallede valnødder
- 1, 5 kopper svesker;
- 1,5 kopper solbær
- moset med sukker;
- 2 spiseskefulde kakao
- vanillin.
Instruktioner
Trin 1
Blød gelatinen i blød i 1 til 2 timer.
Trin 2
Del ostemassen i tre portioner og læg den i separate skåle. Tilsæt kakao, vanillin til en og bland med cottage cheese, så massen bliver homogen. Dette vil være chokoladelaget.
Trin 3
Læg vanillin og ribs revet med sukker i en anden skål med hytteost. Kast alt med ostemassen.
Trin 4
Tilsæt vanillin og hakkede valnødder i den tredje skål. Bland dem med ostemasse.
Trin 5
Når gelatinen svulmer op, skal du lægge den i et vandbad eller svag varme og under konstant omrøring vente, indtil gelatinen er helt opløst. Tilsæt derefter granulat og omrør. Sørg for, at blandingen ikke koger. Når sukkeret opløses, skal du slukke for varmen og afkøle opløsningen.
Trin 6
Hæld lige store mængder mælkeblanding med gelatine i hver af skålene og rør den med ostemassen, indtil den er glat.
Trin 7
Vælg den form, hvorpå du tilbereder ostemasseléen, læg indholdet af en skål i den, dæk formen med et låg eller læg den i en plastikpose (dette gøres, så geléen ikke absorberer fremmed lugt) og læg køleskabet.
Trin 8
Når det første lag er hærdet, skal du fjerne formen fra køleskabet, placere indholdet af den anden skål forsigtigt oven på dette lag og placere den tilbage i køleskabet. Når det andet lag er hærdet, skal du lægge det tredje ostemasselag i formen. Når det stivner, er geléen klar.
Trin 9
Skær den færdige gelé med en kniv og overfør den forsigtigt til en dessertplade eller skål uden at bryde lagene. Til hver servering tilsættes et bær, et stykke mandarin eller en del af en valnød.
Trin 10
Ostemasse gelé kan fremstilles i portioner, for dette skal du have det rigtige antal passende forme. Det er let at lægge den færdige gelé fra dem ved at sænke formen i et par sekunder i varmt vand og derefter straks vippe den på en tallerken.
Trin 11
Du kan tilberede ostemassegelé i vinglas med lav, stor stilk og lav stilk og servere direkte i dem.
