Alpen Gold Fruit Sponge Cookies er elsket af næsten alle. Populær med både mælk og mørk chokolade, den kombinerer kun tre produkter: gelé, kiks og chokolade. Hvorfor ikke gøre det selv? Og hvis du laver det i form af en stor kage? Denne opskrift antyder, at du fremstiller en kæmpe gelékage med en diameter på 30 cm.
Er det nødvendigt
- 250 gram mel
- 250 gram sukker
- 250 gram smør
- 4 store æg
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljeessens (foretrukket)
- 2 poser orange gelé (135 gram poser)
- 100 gram (en bar) mørk chokolade (kan erstattes med mælkechokolade, hvis det ønskes)
Instruktioner
Trin 1
En gelékageopskrift skal starte med at lave påfyldningen. For at få en dejlig orange geléfyldning skal du starte med at røre to pakker orange gelé med vand. Forbered geléen i henhold til pakkens anvisninger, men skær vandmængden halvt.
Trin 2
Når du har fået den varme væske, skal du hælde den i en stor, lav skål og afkøle. Geleen skal hærde meget godt, ellers kan den krybe.
Trin 3
Mens påfyldningen hærder, skal du fortsætte med at tilberede gelékagen - lav kagen. Forvarm ovnen til 180 ° C, og olie en rund bageplade. Det er bedst først at placere bagepladen på et stykke papir, tegne en cirkel med en blyant, derefter skære den ud og placere den i bunden af formen. Brug papir til bunden, og olie kun kanterne på formen.
Trin 4
Brug en fødevareprocessor eller træske til at kombinere smør og sukker, indtil det er bleg og luftigt. Når du ser, at der ikke er flere stykker smør tilbage i blandingen, er du færdig.
Trin 5
Tilsæt æg til blandingen og bland grundigt. Hvis du bruger vaniljeessens, skal du tilføje den til blandingen i dette trin.
Trin 6
Om nødvendigt kombineres bagepulver og mel, før du tilsætter dem til blandingen. Rør godt med en fødevareprocessor, ellers har gelékagen ikke den konsistens, du ønsker.
Trin 7
Hæld blandingen i den tilberedte skål. Bages i en forvarmet ovn ved 180 ºC i 30 minutter. Kagen skal hæve sig, blive gyldenbrun og fast ved berøring.
Trin 8
Lad skorpen køle af, i panden i 5 minutter, og overfør den derefter til et rist. Når det er helt køligt, skal du placere det på en serveringsskål. Derefter kan du samle kiks kagen med gelé.
Trin 9
Sørg for, at geléen har størknet meget godt. Gå i så fald videre til dette trin. Hvis ikke, vent indtil det bliver meget hårdt. Lirk geléen ud af skålen med en kniv, en fleksibel spatel eller ethvert værktøj, der ikke beskadiger den for meget. Drej derefter skålen til midten af skorpen. Geleen falder sandsynligvis noget modvilligt ud, men med et par vandhaner i bunden af skålen skal den glide ud.
Trin 10
Smelt chokoladen i mikrobølgeovnen i en skål. Vær meget forsigtig med ikke at brænde den: opvarm den i 1 minut, fjern den og rør den, og hvis den ikke smelter, skal du sætte den på varme flere gange i 30 sekunder med pauser. Alternativt kan du smelte chokoladen i et vandbad (i en skål over en gryde med kogende vand), hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Trin 11
Lad den smeltede chokolade køle af i et par minutter, da du ved et uheld kan smelte geléen, når du hælder den over toppen. Start chokoladebelægningen fra midten af geléen, og lad chokoladen dryppe ned ad siderne af kagen. Glat chokoladelaget ud med en spatel eller ske.
Trin 12
Lad gelékagen stå på et køligt sted, indtil chokoladen stivner. Server og nyd!
