Gelékager er delikatesser, der ikke kun er utroligt velsmagende, men også meget smukke. Derudover har de fleste gelékager et meget lavere kalorieindhold end andre desserter, hvilket kan værdsættes af folk, der følger deres figur.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 200 gram sukker
- - 250 gram mel
- - fire æg
- - en teskefuld vegetabilsk olie.
- Til cremen:
- - 100 gram sukker
- - 300 ml creme fraiche.
- Til påfyldning:
- - en banan
- - en kiwi
- - 500 ml juice
- - to spiseskefulde gelatine.
Instruktioner
Trin 1
Lav geléen først. For at gøre dette, hæld saften i en dyb skål, tilsæt to spiseskefulde gelatine til den og lad den stå i 40 minutter, så gelatinen svulmer ordentligt op. Efter et stykke tid opvarmes blandingen i et vandbad (for at opløse gelatinen) og lad blandingen køle af ved stuetemperatur. Sæt skålen i køleskabet i 15-20 minutter.
Trin 2
I en dyb skål, slå æg og sukker, indtil det er stift. Tilsæt mel til massen og bland alt forsigtigt, så dejen ikke sætter sig.
Trin 3
Smør en bageplade med vegetabilsk olie, overfør dejen i den, og anbring bagepladen i ovnen forvarmet til 180 grader. Bagetid er 20-25 minutter. Det er bedst at bruge en delt form.
Når kagen er bagt, skal du lade den køle af og derefter skære den i halv længde.
Trin 4
Hæld creme fraiche i en dyb skål, tilsæt sukker og slå, indtil sukkeret er helt opløst. Sæt en kage i delt form og mæt den med creme fraiche (brug kun halvdelen af cremen). Skræl bananen og skær den i tynde ringe. Placer ringene oven på cremen.
Trin 5
Læg den anden skorpe oven på bananerne og mæt den med den resterende creme fraiche. Skræl kiwien, skær frugten i tilfældig rækkefølge: ringe, terninger eller kiler. Placer den skivede kiwi jævnt på kagen (du kan lægge en tegning).
Trin 6
Fjern den halvfrosne gelé fra køleskabet og hæld den over toppen af kagen. Anbring kagen i køleskabet i mindst to timer for at sætte geléen korrekt.
Trin 7
Fjern den færdige kage fra formen, læg den på en bakke og skær den i portioner. Gelékage med frugt er klar.
