Oksekød er en meget tilfredsstillende skål, der vil varme dig i koldt vejr efter gåture eller aktive spil. På en fridag, at bruge tid på at lege snebolde og derefter samles med hele familien ved bordet - hvad kunne der være bedre?
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 4 personer;
- - 650 gr. bøf;
- - 4-5 mellemstore gulerødder
- - løg
- - 2 fed hvidløg
- - en terning af kylling bouillon
- - olivenolie;
- - mel;
- - laurbærblad
- - persille og timian
- - peber og salt.
Instruktioner
Trin 1
Hak hvidløg og løg, steg i olivenolie. Når løgene er gennemsigtige, tilsættes mellemstore stykker oksekød. Steg dem på alle sider.
Trin 2
Når oksekødet er brunet, hældes en skefuld mel i gryden uden at stoppe med at røre kødet med hvidløg og løg.
Trin 3
Tilsæt vand for at dække kødet. Sæt buljongterningen, gulerødderne skåret i cirkler, laurbærblade og krydderier i en stegepande.
Trin 4
Salt, omrør, reducer varmen til lav og luk med låg. Kødet skal koges i en time. Hvis der er meget lidt vand, skal det tilsættes i en lille mængde.
Trin 5
Du kan servere skålen med ris, kartofler eller friske grøntsager, men husk at den er meget tilfredsstillende, og at der kun tilsættes en sideskål, hvis det ønskes.
