Blækspruttekød er næsten 100% protein, som let absorberes af vores krop. Den taurin, den indeholder, hjælper med at sænke kolesterolniveauet i blodet, stabiliserer blodtrykket og har en anti-sclerotisk virkning. E-vitamin og selen, som findes i blækspruttekød, fjerner skadelige salte af tungmetaller fra kroppen. Det er et diætprodukt, der også kan gives til børn. Vi råder dig til at tilberede stegt calamari, som kan dekorere ethvert måltid.
Er det nødvendigt
-
- Blæksprutter - 0,5 kg,
- Kyllingæg 3 stykker,
- Brødkrummer - 100 gram,
- Vegetabilsk olie,
- Salt
- malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Optø frosne blæksprutter, skyl dem i rindende vand. Hvis blæksprutten ikke er skrællet, skal du fjerne de chitinøse plader fra halen og nedsænke hver i kogende vand, en ad gangen, i 2-3 sekunder. Skyl blæksprutten igen i koldt rindende vand, og skrab huden af med dine hænder.
Trin 2
Slå blæksprutterne let med en træhammer, skær dem i store ringe 1, 5 - 2 centimeter brede, salt dem let og bland med peber. Pisk æggene, tilsæt salt og peber til dem.
Trin 3
Forvarm en stegepande, hæld olie i den. Dyp hver blækspruttebid i piskede æg og derefter i brødkrummer. Anbring i en stegepande og steg på begge sider. Steg på hver side i højst 1, 5 - 2 minutter.
Trin 4
Læg den stegte calamari på en skål, drys finhakket urter og server.
