Sommertid er kommet - tiden for friske grøntsager. Agurker forlader ikke bordet, de er elsket af alle: friske og saltede, syltede og let saltede, hele og finhakket. Men med udseendet af den første høst i agurkhaven vil jeg forkæle mig selv med let saltede agurker. Den nemmeste måde er at lave let saltede agurker i en pose. Det tager ikke lang tid, det er utroligt velsmagende og let!
Blandt de mange metoder til madlavning af let saltede agurker, skiller man sig ud - tør saltning. Dette er en fantastisk måde at koge let saltede agurker på.
Som en del af opskriften:
- agurker - 1 kg;
- salt - 1 niveau spiseskefuld;
- dild - 1 flok;
- hvidløg - 2-4 fedter.
Det er bedre at vælge mellemstore agurker til madlavning i henhold til denne opskrift og altid med bumser. Dette antyder, at sorten er saltet, ikke salat. For rent vasket agurker skal du skære enderne af og derefter sætte agurkerne i en robust plastpose. Du kan rede en pakke inde i en anden for pålidelighed. Send hakket hvidløg, salt og hakket dild der. Posen skal bindes tæt og rystes for at fordele krydderierne jævnt.
Sæt derefter en pose agurker i køleskabet i 5-7 timer. I løbet af denne tid er det nødvendigt at ryste posen flere gange og glem ikke at smage, fordi agurkerne kan koges tidligere. Fjern overskydende salt fra færdige agurker, og du kan starte dit måltid.
For at gøre de syltede agurker i posen endnu hurtigere skal du skære dem i kiler eller skiver. Derefter reduceres saltetiden til 20 minutter.
En anden mulighed for at lave let saltede agurker i en pose er at tilføje urter og forskellige krydderier (efter smag) til ovenstående ingredienser. Det kan være allehåndeærter, nelliker, peberrodsrod eller blad, kirsebær- og solbærblade, basilikum.
Saltningsprocessen er den samme, men lad posen med agurker ved stuetemperatur i 3-5 timer. Det er bedre at opbevare færdige saltede agurker i køleskabet.
Der er en måde at gøre syltede agurker i en pose mere salte på. For at gøre dette skal du tilføje 1 spsk til 1 kg agurker i posen. en skefuld vegetabilsk olie, 0,5 spsk. spiseskefulde eddike, en halv teskefuld granuleret sukker.
Hvis du tilsætter tør sennep til de samme krydderier, vil smagen af let saltede agurker være anderledes, mere raffineret. Bare to eller tre teskefulde sennep vil udgøre et vidunderligt ensemble med resten af krydderierne. Hele dette firma skal sammen med agurker placeres i en pose, bundet, rystes et par gange, og efter en time kan du prøve færdige agurker.
Der er en dag om året, hvor det er bydende nødvendigt at lave let saltede agurker i en pose og generelt være særlig opmærksom på denne grøntsag. Dette er Agurkedag, der fejres årligt den 27. juli. Dette er en af de ældste grøntsager i verden og den mest elskede i Rusland. Derudover er det let saltede agurker, der indeholder fiber, som fremmer blodcirkulationen i karene. Agurker tilberedt på denne måde fremmer god appetit og reducerer stress.
Hvis du ønsker det, kan du tilberede let saltede agurker hele året rundt og forkæle dig selv og dine kære med sprøde, aromatiske, velsmagende agurafantasier.
