Svampekage er en ideel base til kager. Sådanne kager er kendetegnet ved deres porøse struktur, behagelige smag og delikate aroma. Med dem kan du forberede en dessert af enhver kompleksitet og få et fremragende resultat.
Er det nødvendigt
- til en klassisk kiks:
- - granuleret sukker - 150 g;
- - æg - 4 stk.;
- - hvedemel - 150 g;
- - bagepulver til dej - 1 tsk.
- til en luftig kiks:
- - kyllingæg - 3 stk.;
- - kondenseret mælk - 1 dåse;
- - smør - 30 g;
- - hvedemel - 300 g;
- - bagepulver - 1 tsk;
- - eddike - 1 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Lav en klassisk kagesvampkage. Tag en metalpande og slå æggene ind. Dæk dem med sukker og læg beholderen i et vandbad. Du er nødt til at sætte en langsom brand. Rør ingredienserne, indtil det granulerede sukker er helt opløst. Fjern gryden fra varmen, når blandingen er glat.
Trin 2
Brug en mixer til at slå æg og sukkerblandingen, indtil den er stiv. Det er nødvendigt, at skeen forbliver på overfladen og ikke går til bunden af beholderen. Når alt kommer til alt, så kan du være sikker på, at massen er perfekt pisket og klar til mel og ripper. Tilsæt disse ingredienser i portioner, og sørg for at sigtes gennem en sigte.
Trin 3
Forvarm ovnen til 200 ° C. Tag en delt form og stryg med bagepapir. Hæld den tilberedte dej der og læg den i ovnen i 20-25 minutter. Kagen skal få en smuk gylden farve. Det er bedre at kontrollere beredskab med en kamp. Pierce forsigtigt hendes kiks. Hvis der er små klumper af dej på tændstikket, skal du bage kagen igen, hvis den viser sig at være ren, skal du tage den ud af ovnen, lægge den ud af formen og lade den afkøle.
Trin 4
Prøv en anden måde at lave kiks på. Tag en lille gryde og smelt smørret i den til en flydende konsistens. Fjern den derefter fra varmen, og lad den afkøle til stuetemperatur. Pisk kyllingæg i en dyb skål og pisk med en mixer, indtil de er bløde. For at opnå dette på kort tid skal du tænde enheden straks med høj hastighed.
Trin 5
Tilsæt kondenseret mælk til de piskede æg. Omrør maden med en mixer ved medium hastighed. Du skal få en ensartet konsistens. Derefter tilsættes der sodavand med eddike samt smeltet smør. Bland alt igen med en mixer.
Trin 6
I den færdige blanding skal du begynde at tilføje en spiseskefuld mel fra før hirse. Rør forsigtigt for at undgå klumper i dejen. Tilslut derefter ovnen og forvarm den til 180 ° C. På dette tidspunkt skal du tage en bageplade og beklæde den med bagepapir. Hæld derefter den færdige dej og fordel den jævnt. Bag svampekagen i 30-40 minutter, indtil den er gyldenbrun. Sørg for at kontrollere dets parathed med en kamp.
