Mange husmødre undrede sig - er det muligt at lave rigtige pølser alene uden kemiske urenheder? Svaret er, at du kan! Til saftige hjemmelavede pølser kan du tage færdiglavet hakket kylling, men det er bedre at købe kyllingefilet og lave hakket kød af det i en kødkværn - sådanne pølser viser sig at være endnu saftigere, mere velsmagende og mere aromatiske.
Er det nødvendigt
- - 500 g kyllingefilet
- - 100 ml mælk
- - 1 æg
- - malet sort peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingefilet, rul gennem en kødkværn, slå et æg, hæld mælk, peber og salt i. Ælt hakket kød.
Trin 2
Læg et rektangel lavet af plastfolie på bordet, læg et par skeer hakket kød, rul i form af en pølse, tamp, binde enderne.
Trin 3
Gentag alt, indtil hakket kylling slutter. Du får en "tråd" pølser.
Trin 4
Kog kyllingepølser i kogende vand - 7-10 minutter vil være nok. Fjern båndet fra dem.
Trin 5
Steg derefter pølserne i olie, indtil en appetitlig farve vises.
Trin 6
Læg pølserne på en tallerken og server med en sideskål med pommes frites eller pommes frites. Pynt med en kvist dild.
