Jordbær er så alsidige, at de er egnede til at tilberede retter, inklusive kager uden bagning, og de er meget sundere end alle slags kiks og shortbread.
Er det nødvendigt
- Jordbær (friske eller frosne) - 200-250 g
- ▪ Naturlig yoghurt - 350 g
- ▪ Kakaopulver - 1 spsk. l.
- ▪ Mælk - 300 ml
- ▪ Gelatine - 40 g
- ▪ Sukker - 6 spsk. l.
- ▪ Citronsaft - 1 spsk. l.
- Hule-ware
- Aftagelig kagefad
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt gelatine til mælken, og efterlad 10 g til puréen. Sæt mælk på svag varme og varme, omrør lejlighedsvis for ikke at koge. Sluk for varmen, så snart gelatinen er opløst.
Trin 2
Hæld yoghurt i en skål, tilsæt 3 spiseskefulde sukker og citronsaft, slå det hele med en mixer. Hæld derefter mælken der og slå igen. Det er bedre at hælde i en tynd strøm - det bliver lettere at piske på denne måde.
Trin 3
Adskil den tredje del af massen og bland med kakaopulver, hæld i en aftagelig form, læg den i fryseren i 15 minutter.
Trin 4
På det frosne lag af kagen, hæld den resterende masse med yoghurt, den skal også sættes i fryseren i ca. 15 minutter.
Trin 5
Bland resten af gelatinen og 50 g vand, lad den stå i ca. 10 minutter. Varm derefter gelatinen op, så den ikke koger.
Trin 6
I en blender kombineres jordbærene med det resterende sukker og kastes i den sidste portion gelatine. Dette vil være det sidste, smukkeste lag jordbærkage. Nu skal din skål stadig sættes i fryseren, indtil den størkner helt.
