Hvis du elsker kartofler, så prøv at sy dem. Men ikke på den traditionelle måde, men i mælk. Som du ved fungerer disse to ingredienser på den bedste måde med hinanden. Takket være den aromatiske mælkefyldning er kartoflerne utroligt ømme og meget bløde. Derudover er denne skål så tilfredsstillende, at den ikke kun kan fungere som en sideskål til kød eller fisk, men også blive en uafhængig skål.
Er det nødvendigt
- - kartofler - 1 kg;
- - mælk med et fedtindhold på 2,5% - 400 ml
- - mellemstore løg - 2 stk.;
- - friske urter (for eksempel dild eller grønne løg) - 0,5 flok
- - malet sort peber
- - salt;
- - solsikkeolie til stegning
- - to pander (den ene skal være dyb).
Instruktioner
Trin 1
Skræl og skyl kartofler og løg. Hak løg i små stykker, og skær kartoflerne i tynde cirkler, der ikke er mere end 2 mm tykke.
Trin 2
Placer to pander på komfuret og varm godt op. Hæld derefter solsikkeolie i dem og opvarm den. Sæt kartoflerne i den dybere pande og hakkede løg i den anden.
Trin 3
Under løbende omrøring skal du bringe løgene indtil de er gyldenbrune. På dette tidspunkt skal kartoflerne også have lidt stegt. Ideelt set hvis han har tid til at blive gyldenbrun. Hvis løg saltes meget hurtigt, kan du fjerne det fra ovnen indtil nu og vente, indtil kartoflerne er stegte. Og overfør derefter løg sammen med den olie, det blev stegt i, til kartoflerne og rør. Du kan også tilføje salt og sort peber.
Trin 4
Hæld nu mælk over kartoflerne og løgene (det er bedre, hvis det er koldt). Opvarm derefter fadet ordentligt, og sænk derefter temperaturen til et minimum, dæk og lad det simre i 20-25 minutter, indtil kartoflerne er fuldt kogte - de skal blive meget bløde og gennemblødte.
Trin 5
Arranger de tilberedte stuvede kartofler i mælk på tallerkener og drys med friske hakkede urter (dild eller grønne løg). Tilbyder det som en sideskål med kød, fisk (for eksempel sild eller sauer i dåse). Og selvom du beslutter at servere det som en separat skål, viser det sig også at være meget tilfredsstillende og nærende.
