Koporsky te eller ivan te er en meget velsmagende og sund drink, den har en række nyttige egenskaber.
Koporye-te har en behagelig syrlig smag med en lys blomsteraroma.
- Det har en beroligende virkning og kan bare drikkes til forebyggelse.
- Koffeinfri og høj i caroten og vitamin C.
- Denne te har antimikrobielle egenskaber.
- Hjælper med behandling og forebyggelse af gastrointestinale sygdomme.
- Det har en sårheling og genoprettende effekt på kroppen.
- Denne te indeholder meget protein, der absorberes godt i kroppen.
Der er flere måder at tilberede te på:
Tørring. De indsamlede blade skal vaskes, spredes på papir med en tykkelse på 5 cm. Lad det ligge en dag i skyggen under omrøring lejlighedsvis.
Drejning. For at gøre dette er det nødvendigt at dreje bladene i hånden i små ruller, indtil saften vises, og farven skifter til en mørkere.
Fermentering. Læg friske blade i en pose og læg dem i fryseren i 6 timer. Tag derefter ud af posen og spred bladene på en viskestykke. Efter fremkomsten af cellesaft mørkner bladene. De skal skylles og dækkes med en fugtig klud, indtil en behagelig aroma dukker op.
Tørring. Efter slutningen af gæringen skal bladene finhakkes og anbringes på et blad i et tyndt lag, tørret ved 100 ° C i ca. en time i ovnen. Bladene skal være sorte og ikke smuldre ned i støv.
Koporye-te skal altid brygges frisk. For at gøre dette skal du tage en glas tekande, skyl den med kogende vand, læg den nødvendige mængde teblade og hæld varmt vand, ikke kogende vand. Lad det brygge i 20 minutter. Denne te kan brygges i forholdet 1/1 med sort te, mens smagen vil være lidt anderledes.
