Pu er te er en sjælden te med en dyb, rig aroma og rig smag. Ligesom sort te er det gæret, men ligesom vin eller ost går det gennem gæring. Pu er sælges normalt i komprimeret form, der er et dusin former til rådighed for det fra mursten til plader, fra skiver til små skåle. En gang tjente den dyrebare pressede puer som en type kinesisk valuta.
Instruktioner
Trin 1
Al naturlig te har nogle gavnlige egenskaber for helbredet, men selv på grund af deres baggrund er det unikt - det er det eneste, der er i stand til at sænke kolesterolniveauerne i blodet, og dette er bevist ved videnskabelig forskning. Ved at hjælpe fordøjelsen, især optagelsen af fede fødevarer, bliver pueren den perfekte afslutning på et måltid.
Trin 2
Højkvalitetspu er sælges ekstruderet. Den enkleste kan også pakkes i teposer. Hvis du har en elite dyr te, skal du adskille en vis mængde fra den samlede masse, før du begynder at forberede den. For at gøre dette skal du bruge en kniv, der ligner en østers - med en smal, kort og tynd klinge. De er adskilt af tynde vandrette lag presset pu erh, svarende til flager.
Trin 3
Men inden du begynder at skrælle den mængde te, du har brug for, skal "murstenen" vaskes. Jo ældre pu, jo mere dyrebar er den, men fra tid til anden samler den ikke kun støvpartikler, men også forskellige bakterie- og svampekulturer. De bidrager til gæringen og gæringen, giver den en speciel unik aroma, men du har absolut ikke brug for den i din drink. Hæld derfor varmt vand på pu æra fliser og hold det i det, men ikke mere end 5 sekunder.
Trin 4
Sæt flagerne te i en vasket ler tekande, fyld den med rent kogt vand, bragt til en temperatur på 100 ° C. Der skal være så meget vand som antallet af portioner te, du skal drikke ad gangen, plus et par teskefulde. Tilsæt te i 1-2 minutter. Hæld pumpen i kopper. Der skal være lidt vand i tekanden, så meget som nødvendigt, så tebladene ikke tørrer ud. Nybrygget pu erh i en dejlig rødbrun farve med en tydelig aroma. Drik det langsomt, ligesom vin, nyd farven, smagen, aromaen.
Trin 5
Hæld kogende vand over pumpen igen. For den anden brygning, da tebladene allerede er fuldstændig mættet med vand, er 5-10 sekunder nok. Hæld te igen, og lad noget vand være i bunden. Pu er kan brygges 2-3 gange mere, hver gang du får en drink med en anden intensitet af smag, farve og lugt.
