Traditionen med drikkekammerat kom til os fra Latinamerika for nylig, men blev hurtigt populær blandt gourmeter og elskere af "teceremonier". Den øgede efterspørgsel efter denne te har ført til, at mange virksomheder har lanceret produktionen af emballeret kompis til enkel og bekvem brug på kontorer, restauranter og caféer.
Der er også kommet engangssæt i form af en plastkop fyldt med en tør blanding af kompis på markedet, så du hurtigt kan brygge kompis. En sådan kop er hermetisk forseglet med folie; et engangsrør af plast er fastgjort til den.
Lad os dvæle mere detaljeret om de ting, der er nødvendige for den korrekte brygning af kompis. Utvivlsomt er den specielle "smag" af "matepitiya" ceremonien givet af de specifikke retter, der bruges til den. Hovedpersonen her er kalebassen (aka porongo), som spiller rollen som en tekande. Dette kar er lavet af et pæreformet græskar, hvorfra spidsen afskæres, og papirmassen fjernes. Efter tørring bliver overfladen af græskar hård som træ. For at opnå en skinnende overflade ryges græskar nogle gange over ild. Kanterne på græskaret kan også være bundet med metal (normalt sølv), udskåret eller kantet med læderkant. Det er forbudt at dække kalebassen med maling eller lak, dette fører til det faktum, at græskarets overflade holder op med at "trække vejret", og teens smag forringes.
Kalebas kan være individuel, designet til en person (volumenet af sådanne beholdere er 0,3-05 liter) eller stort for hele virksomheden (op til 1 liter). Pumpkin calabash opretholder perfekt den optimale temperatur til brygning af drikken og bevarer den specielle smag af te, som kendere sætter pris på den så meget.
Den anden nødvendige egenskab til at brygge og drikke en drink er et specielt halm eller en bombilla, gennem hvilken kompis skal være fuld. Bombilla er et metalrør, der er 15 til 25 cm langt, med en tetraederformet si i slutningen. Traditionelle materialer til fremstilling af bombilla er metal (sølv), knogle og rør eller træ. I dag bruges også plastrør ofte. De, der foretrækker at drikke varm kompis, bruger en kort træbombilla. Og for at drikke en kølig drink er det bedre at tage et kortere halm, du kan bruge et metal.
Det sidste element i mate bryggesættet er en kedel med varmt vand kaldet pava. Den europæiserede version af forbruget af mate giver dig mulighed for at udskifte kedlen med en speciel termokande.
Når du har valgt retterne i den passende stil, kan du trygt begynde at smage denne fantastiske drink for fuldt ud at nyde dens aroma og usædvanlige smag.
