Der er mange måder at lave aromatisk og lækker kaffe på. En af dem er tilberedning af wienerkaffe, en simpel opskrift, som selv en nybegynder kaffeelsker kan mestre.
Er det nødvendigt
- - kornkaffe
- - Turk;
- - creme med en hastighed på 50 g pr. portion
- - sukker med en hastighed på 25 g pr. portion
- - lidt chokolade.
Instruktioner
Trin 1
Mal kaffebønnerne, så du har brug for to teskefulde malet kaffe pr. Portion. Nogle vil kunne lide den syrlige smag med bitterhed, andre vil kunne lide den milde, og selvom selve ideen med wiensk kaffe er at blødgøre den bitre eftersmag af stærk kaffe, kan du vælge sorten efter din smag.
Trin 2
Pisk fløden og flormeliset ind. For at de kan piskes i et tykt tæt skum, er det nødvendigt at tage fløde med et fedtindhold på mindst tredive procent. Creme med et lavere fedtindhold skummer ikke ind i et skum. Da en lille mængde fløde er ret vanskelig at piske med en mixer, er det bedre at tage straks til det tilsigtede antal portioner. Chill fløden, inden du begynder at piske den. Opvasken skal også køles.
Trin 3
Bryg kaffe på den sædvanlige måde: hæld kaffe i en tyrker, hæld 150 g koldt vand og kog på svag varme, indtil den er øm. Det er nødvendigt at forhindre, at væsken koger under dannelsen af skummet; det er for dette, at ilden skal være meget langsom. Hvis væsken er tæt på kogning, er det tilladt at fjerne tyrken fra varmen et par gange, og efter at have ventet på, at skummet har bundfældt, skal du sætte kaffen til at brygge igen.
Trin 4
Riv chokoladen på et medium rivejern. Nogen vil kunne lide bitter chokolade, søde elskere bør hellere tage mælk.
Trin 5
Saml Wienerkaffe. Hæld i en kop, et glas eller et glas kaffe, top med flødeskum og drys med revet chokolade. Oftest bruges høje, smukke briller til wiensk kaffe. I dem ser sådan kaffe smuk ud. Desuden giver et højt glas dig mulighed for at tilføje mere fløde og endnu mere blødgøre smagen af selve kaffen.
