Den varme sommer er meget tørstig. For at slukke din tørst skal du forberede kvass. Der er mange opskrifter på denne drink, en af de lette er at lave kvass af tør surdej.
Er det nødvendigt
tør kvass - sukker - rosiner; - gær
Instruktioner
Trin 1
For at forberede en drink ved hjælp af denne metode skal du købe tør kvass i butikken. Det indeholder normalt rugmalt, sukker, gær og malede kiks. Vær opmærksom på sammensætningen - kiks kan laves af forskellige mel, smagen af den fremtidige kvass afhænger af det. Ingen konserveringsmidler ønskes endnu, så læs etiketten omhyggeligt.
Trin 2
For at fremstille kvass har du brug for varmt kogt vand og en krukke. Hæld kogende vand over krukken, hæld derefter 3 spsk af blandingen i den, læg 3 spiseskefulde sukker, et par skorpe rugbrød og en pose tørgær. Fyld halvvejs med varmt vand og rør om. Bind krukken med gaze for at holde vinfluerne ude, som kan lide at opdrætte i dette miljø.
Trin 3
Anbring krukken et varmt sted, og vent 24 timer. I løbet af denne tid begynder gæringen. Tilsæt yderligere 2 spiseskefulde tør kvas og 1-2 spiseskefulde sukker. Tilsæt varmt vand næsten til halsen, bind det tilbage med gasbind og læg det på et varmt, mørkt sted. Efter 2-3 dage er den første kvass klar. Det lugter lidt som gær. Tøm det, sil og afkøl, og tilsæt varmt vand til krukken med sedimentet, tilsæt sukker, tør kvas og læg det på i en dag eller to. Den anden kvass vil allerede være meget smagere.
