Kissel fra havre er en gammel skål. Dens ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber er blevet undersøgt i lang tid. Tilberedningsprocessen er baseret på gæring, og udseendet ligner geleret kød.
Er det nødvendigt
- - havreflager - 0,5 kg;
- - creme fraiche - 100 g;
- - drikkevand - 3, 5 l;
- - havregryn - 2-3 spsk.;
- - sukker og salt - efter smag
- - vegetabilsk olie eller smør - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forbered en stor gryde, mindst 5 liter. Hæld vandet i en gryde (3 l) og kog, og afkøl derefter til temperaturen i frisk mælk.
Trin 2
Sæt havregryn i varmt kogt vand, tilsæt creme fraiche, rør. For at fremskynde gæring af sammensætningen tilsættes havregryn til batchen.
Trin 3
Dæk gryden med mad og læg den et varmt sted. Lad blandingen sidde i en dag eller to. Derefter skal du stramme det, læg den filtrerede væske til sediment. Om 17-18 timer opdeles produktet i to lag. Et tæt koncentrat og sediment dannes nedenfra. Ovenfor ser du en farveløs væske.
Trin 4
Tøm forsigtigt toppen af det halvfabrikat, du kan drikke det som kvass. Væsken smager behageligt med en let syrlighed. Havrekvass indeholder mange nyttige stoffer, der har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet. Det styrker immunforsvaret, hjælper med søvnløshed osv.
Trin 5
Havrekoncentrat, nedre tykke del, nødvendigt til fremstilling af gelé. Det kan opbevares i op til tre uger i køleskabet og bruges til at tilberede nye måltider.
Trin 6
For at tilberede gelé fra koncentratet skal du tage 6-7 spiseskefulde af produktet, hæld 400 ml koldt vand. Bland sammensætningen godt, så der ikke er nogen klumper tilbage. Varm det over medium varme indtil det koger, kog i et par minutter. Bring til den ønskede koncentration, omrør konstant med en træske.
Trin 7
Sæt den færdige havregryngelé med salt, sukker og smør efter eget valg. Tilføj greener, hvis det ønskes. At spise en sund skål er godt til morgenmad eller middag.
