Goethe betragtede det også som ungdommens eliksir og sang det i sin Faust. Han blev æret af mange verdenspolitikere fra fortiden, inklusive de nuværende elskere - den britiske kongefamilie. Det betragtes med rette som et af Letlands visitkort. Alle disse ros handler om ham - Riga Balsam, med en styrke på 45 grader og i en genkendelig keramisk flaske.
Riga Balsam dateres tilbage til det 18. århundrede. Oprindeligt var denne drink ikke unik - på det tidspunkt var forskellige infusioner af medicinske urter et ganske traditionelt middel mod mange sygdomme, og i samme Riga blev der lavet mange variationer af denne stærke "medicin". Kejserinde Katarina den Store greb ind i historiens løb - mirakelbalsamet for den lokale farmaceut Abraham Kunze, der helbredte hende for kolik under et besøg i Riga, modtog først god reklame og derefter statsstøtte.
Den nuværende Riga Balsam er tre gange stærkere end sin forgænger. På trods af dette har de også noget til fælles: Som dengang holdes opskriften på denne eliksir strengt fortroligt. Det er kendt om moderne balsam, at det indeholder nøjagtigt 24 ingredienser, men kun nogle få udvalgte kender deres nøjagtige liste og proportioner.
Der er også lidt kendt om produktionsteknologien til denne drink. Balsamen ældes i specielle egetræsfade, hvilket tilføjer en behagelig bitter smag til sin buket. Den resulterende drink aftappes i originale keramiske flasker lavet af specielt ler. Dette gøres ikke tilfældigt: keramik bevarer perfekt helbredende egenskaber af mirakelbalsam. Hver flaske er forseglet med et låg af egetræ. Drikkens styrke er 45%, ikke mere og ikke mindre.
Riga balsam er sjældent fuld individuelt. Oftest bruges det i cocktails eller i en duet med te eller kaffe. I Letland serveres denne sorte, tyktflydende og meget aromatiske drink normalt med kaffe i små glas. Det kan også tilsættes sikkert til te: bogstaveligt talt en teskefuld pr. Glas plus sukker efter smag og om ønsket en citronkile. Sådan te drikker vil aflaste stress og hæve dit humør. Imidlertid i Riga Balsams hjemland, så snart de ikke eksperimenterer med brugen: Lettere føjer det til øl, bland det med champagne, Coca-Cola, is og endda tomatjuice! Der er også en signatur Riga cocktail opskrift. Det er nødvendigt at blande solbærsaft med balsam i forholdet 1: 2, varme blandingen lidt op og nyd den unikke smag og aroma.
Det er ret svært at overdrive fordelene ved Riga Balsam - det er virkelig godt for kroppen, hvilket bekræftes af et betydeligt antal forskellige priser og rave anmeldelser fra mennesker. De drikker det til forkølelse, styrketab, til forebyggende formål, de smører ømme pletter med gigt. Mens du er i Riga, gå ikke glip af muligheden for at smage denne mirakuløse balsam - både til kroppen og til sjælen!
