Lækre cocktails uden alkohol er en reel frelse for dem, der ikke spiser spiritus på grund af deres helbredstilstand, moralske principper eller simpelthen utilstrækkelig alder til dette. Vil du have det sjovt for hver gæst, unge og gamle? Forbered ikke-alkoholiske cocktails til din fest.
Magisk ø
Ingredienser (til 3-4 portioner): - 300 g ananasmasse; - 4 kiwi; - 2 ferskner - 1 mango - 300 ml appelsinjuice (du kan fra pakken); - glasursukker.
Skræl og frø ferskner, mango og kiwier. Hak kødet af alle frugter, inklusive ananas, tilfældigt og læg det i skålen med en blender eller fødevareprocessor. Hæld appelsinjuice over alt og rør indtil den er glat. Sød shaken med pulveriseret sukker efter smag, hæld i høje glas og pynt med kiwiskiver.
Vanille ikke-alkoholisk punch
Ingredienser (til 2 portioner): - 2 poser stærk sort te; - 350 ml vand - 60 ml vaniljesirup; - 1 citron - 2 knivspids knuste tørrede fedter.
Kog vand og bryg to portioner på 175 ml te. Lad dem køle af, klem teposerne og kassér dem. Skræl citronen og riv den gule del på et fint rivejern. Klem saften ud af citrus, hæld den i et irsk glas sammen med vaniljesirup og te. Drys drikkevarerne med revet zest, krydre med nelliker og rør.
Ice Strawberry Kiss
Ingredienser (til 2 portioner): - 200 g jordbær; - 90 ml jordbærjuice (du kan fra en pose); - 30 ml citronsaft og 10% fløde - 2 tsk Sahara; - 1/2 spsk. knust is; - 2 knivspidser i pulverform.
Placer knust is i en blenderskål. Bland jordbær- og citronsaft, fløde, sukker og hakkede bær på samme sted, og efterlad 2 stykker af samme størrelse til dekoration. Pisk alt, del det i to i høje glas eller vinglas. Placer jordbær på kanten af en skål og drys forsigtigt med pulveriseret sukker.
Ikke-alkoholisk mojito
Ingredienser (til 2 portioner): - 400 ml kold sodavand; - 1 kalk - 30 g mynte - 10 g brunt sukker - isterninger.
Skyl myntebladene, tør dem på et papirhåndklæde, og hug dem derefter med en kniv. Skær kalk i 6 kiler sammen med skorpen. Klem saft fra hver 3. citrusskive i frysekølede højkugler (smalle høje briller), kast dem der og drys med hakkede urter. Drys også i brunt sukker og mal alt godt med en pistil. Fyld op med sodavand og isterninger.
Oleng (Thai kaffecocktail)
Ingredienser (til 4-6 portioner): - 600 ml vand; - 200 ml 10% fløde - 4 spiseskefulde malet eller instant kaffe; - 200 g kondenseret mælk - 2 tsk jorden kardemomme; - 1 spsk. mandelekstrakt; - knust is.
Kog eller opløs kaffen i den angivne mængde vand, krydre med kardemomme og mineralekstrakt, og lad den køle af. Fyld glas eller irske glas med is til en tredjedel af volumenet, spred kondenseret mælk over dem og hæld den tilberedte drink. Tilsæt fløde til cocktails inden servering, og ske i lange skeer.
