En husfest er en god lejlighed til at prøve en række cocktails. Du behøver ikke købe sjældne og dyre ingredienser for at fremstille dem. Du kan klare dig med overkommelig alkohol, frugt- og grøntsagsjuice, sirupper og et grundlæggende sæt krydderier. Fra dette enkle sæt kan du lave et ægte cocktailfad til enhver smag.
Vodka-baserede cocktails: enkel og billig
Den mest overkommelige alkohol, der er ideel til cocktails, er vodka. Du har brug for meget lidt til en portion. Vodka kan suppleres med juice, sodavand, fløde og andre ingredienser.
Prøv en simpel mynte- og citrusalkoholisk cocktail.
Du får brug for:
- 0,25 liter vodka
- 0,5 kopper myntsirup;
- 0,5 kopper mousserende vand
- 1 orange
- 0,5 citroner.
Mintelikør kan bruges i stedet for sirup.
Klem saften ud af en appelsin og en halv citron, rasp skallen på et fint rivejern. Bland juice med vodka og sirup i en shaker. Hæld blandingen i glas, tilsæt lidt sodavand til hver og tilsæt et par isterninger. Server cocktailen med et sugerør.
En sød kaffecocktail kan serveres som dessert eller fordøjelsesmiddel.
Du får brug for:
- 1 glas mælk
- 1 tsk instant kaffe
- 1 æg
- 3 teskefulde sukker
- 1 glas vodka.
Mos ægget med sukker, tilsæt instant kaffe. Kog mælken, afkøl den lidt, og tilsæt portioner til ægblandingen, og pisk den konstant. Cool, og hæld derefter vodkaen i og rør. Hæld cocktailen i tykke vægge, lave briller, hver servering kan suppleres med en lille mængde fint knust is.
En af de enkleste cocktails lavet af friskpresset appelsinsaft og vodka finder sine kendere til enhver fest.
Du får brug for:
- 0,5 glas vodka;
- 0,5 kopper appelsinjuice.
Klem juice ud af appelsiner på forhånd og frys den i køleskabet. Bland saft og vodka i en mixer, hæld i glas, tilsæt is og server straks.
Du kan dekorere dit cocktailglas med en sukkerkant. Pensl kanten af glasset med æggehvide, og dypp det derefter i granuleret sukker. Hæld cocktailen forsigtigt for ikke at vaske indretningen af.
Enkel, men sofistikeret: brandy-baserede cocktails
For at tilberede sådanne cocktails behøver du ikke dyr cognac. Tag en god brandy - anstændige drikkevarer produceres i mange lande, fra Frankrig til Armenien.
Prøv en usædvanlig, men lækker kombination af kakao, brandy og creme fraiche. Chokoladecocktailen kan serveres med en kop espresso.
Du får brug for:
- 1 glas cognac
- 3 spiseskefulde sukker
- 1 spiseskefuld kakaopulver
- 3 spsk vand
- 1 glas mousserende vand
- 2 spiseskefulde creme fraiche.
Kog sirup af kakao, vand og sukker. Så snart blandingen koger, skal du fjerne den fra varmen, afkøle, blande med creme fraiche og hæld derefter cognac og mousserende vand i. Pisk blandingen i en mixer og hæld i briller. Isterninger kan serveres separat.
