Tequila er en alkoholholdig drik fremstillet af gæret og raffineret agavejuice. En traditionel tequila snack er en citronkile og salt. Men hvis du planlægger en fest med en masse alkohol, så kan du simpelthen ikke klare dig uden solide måltider.
Er det nødvendigt
- For at lave salsa:
- - tomater - 4 stk.;
- - løg - 0,5 spsk.;
- - hvidløg - 2 fedter
- - hot chili peber (dåse) - 1 dåse;
- - væske fra en krukke med peber - 1 spsk;
- - olivenolie - 1 spsk;
- - oregano (tør) - 0,5 tsk;
- - salt - 0,5 tsk
- For at forberede guacamole:
- - chili peber - 4 stk.;
- - avocado - 3 stk.;
- - tomater - 2 stk.;
- - løg - 1 stk.
- - koriander - 1 flok;
- - kalk - 0,5 stk.;
- - salt og sort peber efter smag.
- For at lave burrito:
- - tortilla - 2 stk.;
- - kyllingefilet - 200 g;
- - løg - 1 stk.
- - hvidløg - 1 fed
- - dåse bønner - 2 spsk;
- - dåse majs - 2 spsk;
- - hård ost - 100 g;
- - chili peber - 1 stk.;
- - salt efter smag.
- For at lave quesadillas:
- - tortillas - 4 stk.;
- - kyllingebryst - 1 stk.;
- - champignons, store - 4 stk.;
- - tomat - 1 stk.;
- - løg - 0, 5 stk.;
- - hård ost - 100 g;
- - salt, peber, krydderier efter smag
Instruktioner
Trin 1
I Mexico, som er fødestedet for tequila, behandles gæster på caféer, barer og restauranter traditionelt med tre typer salsa: salsa verde eller grøn sauce, salsa roja eller rød sauce og pico de gallo - en sauce lavet af tomater, løg og chili. Også en skål med citroner og salt, brød og tostados (majsmelkager) lægges altid på bordet. Dette er den nationale tequila-snack. I mange europæiske lande er en skive citron og salt blevet erstattet af en skive appelsin med revet kanel. Det menes, at denne kombination er blødere og smagere. Tequila kan også spises med ananas eller grapefrugt, hvis du skal drikke en lille mængde af denne drink.
Trin 2
Som en let snack på en lille fest, hvor der skal serveres tequila, kan næsten alle stykker, undtagen søde, være velegnede: bløde oste, kød, svampe og oliven. Det er sædvanligt at servere snacks sammen med en mexicansk sauce - salsa - der er lavet af finhakkede tomater, løg, hvidløg og chili peber. Ingredienserne piskes i en blender, indtil de er glatte og krydret med salt, peber, citronsaft og olivenolie. Sauce serveres i små skåle, så du kan dyppe kødstykker eller brød i den.
Trin 3
En anden mexicansk ret, der kan serveres med tequila, er guacamole. Det er en purélignende masse lavet med papirmasse af avocado, løg, tomat, chili, limesaft og urter og krydret med salt og sort peber. Guacamole spredes på et stykke brød eller fladbrød.
Trin 4
Hvis du skal modtage et stort antal gæster, skal tequila snacks være mere tilfredsstillende. Du kan organisere et buffetbord i mexicansk stil. Mexicanske burritos og quesadillas passer godt til tequila og cocktails baseret på det. Burritos er brødkager med forskellige fyld, en slags analog shawarma. De mest succesrige ingredienser inkluderer kylling, røde bønner, majs, hård ost, løg, hvidløg og chili peber. Alle komponenter skal steges med krydderier og salt og derefter pakkes ind i en kage.
Trin 5
For at lave quesadillas har du brug for tortillas, bedst af alt majs, stegte svampe med løg, kyllingefilet stegt med skiver, tomater og hård ost. Fyldet skal lægges ud i et dias på den ene halvdel af en rund kage. Derefter foldes kagen i to og steges på begge sider i 2-3 minutter. Fyldningsmulighederne kan skræddersys til din smag.
