Et hollandsk forskergruppe offentliggjorde for nylig en undersøgelse, der viser de gavnlige virkninger af vin på lungerne. Ved moderat forbrug af vin kan lungefunktionen forbedres ved at øge tidevandsvolumen og reducere risikoen for luftvejsobstruktion.
Dybest set blev vinens fordele tilskrevet resveratrol, et naturligt phytoalexin, der ofte findes i rødvine.
De velkendte egenskaber ved vin inkluderer: styrkelse af det kardiovaskulære system, normalisering af stofskiftet, fjernelse af toksiner fra kroppen.
Også vin hjælper med at øge testosteronniveauerne. Dette blev tydeligt demonstreret under et eksperiment i januar 2008-udgaven af tidsskriftet Archives of Research. Forskere har fundet ud af, at resveratrol som en antioxidant øger sædproduktionen markant, og testosteron forbedrer igen denne effekt yderligere. Dette fænomen betyder ikke kun en forbedring af styrken, men også fertiliteten.
Naturligvis er resveratrol en nøgleingrediens i vines sundhed, men kun rødvine indeholder den.
Du kan forbedre lungefunktionen med hvidvin. Dette blev bevist af hollandske forskere, hvilket tyder på, at resverantrol kun er en af flere kemiske forbindelser i vin. Den mest egnede af disse forbindelser viste sig at være quercetin, som for flere årtier siden blev defineret som et "plantepigment" involveret i dannelsen af vinens farve og smag.
I dag kan vi med sikkerhed sige, at quercetin hæmmer frigivelsen af histamin og andre allergiske og inflammatoriske molekyler og udvider luftvejene.
Uanset hvilke nyttige egenskaber vinen har, skal det huskes, at de kun fungerer, når de indtages i moderation.
