Kristall er en legendarisk elitechampagne produceret af et stort vinhus, der indtil nu forbliver uafhængig af internationale virksomheder. Krystallen er udarbejdet udelukkende i henhold til den gamle familiens vinfremstillingstraditioner, så dens smag er uforglemmelig.
Historien om fremkomsten af champagne Crystal
Vinhuset, der producerer Crystal, blev grundlagt i det 18. århundrede. Dets ejere, franske aristokrater, overgav deres forretning til deres nevø Louis Roederer. Den talentfulde Louis begyndte at eksportere champagne, og i 1896 blev den smagt af den russiske tsar Nicholas II. Tsaren var meget tilfreds med drikken, så vingården Roderer blev den officielle leverandør af franske vine til tsarens bord.
Siden da er den mousserende drink blevet aftappet i gennemsigtig krystal, især for russiske adelsmænd. Et par år senere havde Roderer allerede en hel krystalkælder, hvor champagne blev holdt, fremstillet af de bedste sorter af afgrøden.
Takket være krystalskallen med ejerens våbenskjold fik champagne sit navn "Crystal Louis Roederer".
I Rusland blev Louis Roederer-champagne så populær, at den dukkede op på festborde for næsten alle adelige personer. Sådan demonstrerede adelen deres rigdom og udsøgte smag.
Madlavningstraditioner
Det er ikke forgæves, at denne drink har opnået en sådan berømmelse over hele verden og er blevet den dyreste champagne. Det er altid lavet ved hjælp af den strengeste teknologi, som selv den traditionelle metode til fremstilling af mousserende vin ikke kan matche.
"Cristal" består af en harmonisk kombination af druer Pinot Noir og Chardonnay. Det har også antydninger af Pinot meunier-druer. Disse druesorter dyrkes udelukkende i Champagne-vinmarkerne i Grand Cru- og Premier Cru-klasser. Det er dem, der fører til udseendet af store bobler i den færdige drink.
Louis Roederers vinmarker dækkede 214 hektar areal. Af disse producerede forretningsmanden kun to tredjedele af druerne, der blev brugt til at fremstille champagne. Louis købte endnu en tredjedel fra leverandører. Ved hjælp af denne teknologi forberedes Crystal i dag.
Champagnekrystal er ældet i ca. 6-8 år. Det er udstyret med en særlig blomster-honning-aroma med søde noter af mandler og friskhed af æble og citrus.
I den franske by Reims blev der endda oprettet en særlig kælder til opbevaring af krystalvin fra de mest unikke høster, der kun vises 2-3 gange på 10 år.
Vinproducenter lægger et stykke af deres sjæl i hver flaske af denne unikke drink. Derfor er smagen af champagne fantastisk, rig og dyb.
