Alle nytårsforeninger er udelukkende forbundet med denne drink. For nogle er et skud med en kork i loftet vigtigt, nogen elsker det for boblerne, og nogen foretrækker kun brut. Ja, vi taler om champagne!
Historie og produktion
Så hvad skal du købe? Den rigtige franskmand fra Champagne eller det velkendte for mange "sovjetiske"? Hvid eller rød? Det er bedre at vælge den gyldne middelværdi - lyserød champagne - en værdig dekoration til enhver ferie. Når det kommer til rosévine, er deres omdømme ikke særlig godt, hvilket ikke kan siges om rosé champagne. Her er alt lige det modsatte. Denne drink er inkluderet i vinlisterne over de mest berømte restauranter i verden, og nogle sorter af roséchampagne er i stand til at chokere køberen med nummeret på deres pris.
I henhold til den klassiske teknologi er kun tre typer druer tilladt til produktion af lyserød mousserende vin - fra rød pinot noir og pinot meunier, fra hvid chardonnay. En smuk lyserød skygge af drikken opnås på grund af en kort kontakt med rød drues hud med hvidvin. Det er denne meget komplicerede proces, der kræver virtuos dygtighed og stor tålmodighed fra vinproducenter.
Kategorien brut holdes adskilt i gruppen af champagnevine, der med rette betragtes som en uopnåelig leder. Kun brut champagne har modtaget de højeste priser og karakterer på adskillige vinudstillinger. Der har aldrig været sådanne resultater i kategorien søde og halvsøde mousserende vine.
Pol Roger brut steg
Denne lækre drink er fra det berømte franske champagnehus, grundlagt i 1849. En delikat ferskenskygge, en interessant hindbær-frugtagtig note, små bobler, der krøller sig i et glas, har vundet hjerterne hos millioner af kendere af denne sofistikerede drink.
Charles Heidsieck Brut Reserve Rose
En godt modnet mousserende vin af en delikat lyserød nuance, blød, med en udtalt frugtagtig note af hertugindepære og en usædvanlig tone af friskristet brød. Det er den bedste repræsentant for ikke-vintage lyserød champagne.
Krug brut steg
Blød, lyserød champagne med meget fine bobler har en overraskende delikat og frisk smag med en let æblesurret eftersmag. Dette er den eneste mousserende vin fra det franske hus Krug, der kan drikkes ung.
Dom perignon brut steg
Meget lys i farve på grund af det omhyggeligt bevarede forhold mellem dets bestanddele Chardonnay og Pinot Noir. Efter 18 måneders modning begynder chardonnay at dominere, hvilket giver denne drink mange usædvanlige frugter og bær. Vidunderlig årgang fra forfader til mousserende vine.
Veuve Clicquot Brut Rose
En meget rig klassisk palet med en subtil antydning af modne ferskner og vanilje. Ekstraordinær raffinement og lang eftersmag. Hvis denne champagne er i glasset i lang tid, begynder en let tone af ingefær at spille i den.
Inden du drikker, anbefales det at afkøle lyserød champagne til en temperatur på 10-11 ° C.
