Franske vine betragtes som nogle af de bedste i verden. Samtidig kan der skelnes mellem de franske vine de mest populære og raffinerede drikkevarer, som normalt serveres ved festbordet under store festligheder.
Champagne
Champagne kan kaldes en af de mest populære vine i verden. Kun mousserende vin produceret i Champagne-provinsen og opfylder de høje krav til denne drink kan betragtes som ægte champagne. Alle mousserende vine er af høj kvalitet, men der er adskillige særligt berømte og elite sorter af champagne.
Især er Veuve Clicquot-mærket bredt kendt i Frankrig og i udlandet. Denne franske vin er produceret siden det 19. århundrede. På trods af sin popularitet er prisen på denne drink stadig overkommelig - i Frankrig kan en flaske "Veuve Clicquot" to års aldring købes for 20 euro. Dyrere er roséchampagnen af dette mærke, som med rette betragtes som en af de bedste drinks, der serveres i julen.
Franske mousserende vine, der ikke er produceret i Champagne, kaldes cremant.
En anden verdensberømt champagne er Crystal. Denne vin betragtes som en af de dyreste i Frankrig - samlere er klar til at købe alderen vine af dette mærke for 200 euro eller mere. Imidlertid mener nogle eksperter, at kvaliteten af denne sort stort set er overvurderet.
Le chateauneuf du pape
Vinene i denne region er mindre kendte i Rusland, men både i Frankrig og i resten af Europa respekteres de velfortjent. Gårde, hvor Le Chateauneuf du Pape produceres, ligger mellem Avignon og Orange, i en region, der generelt er kendt for enkle og solide vine. Dette vinmærke er fortsat en sjælden undtagelse fra en virkelig udsøgt drink produceret i Provence.
Vinproduktion i denne region begyndte på det tidspunkt, hvor paveens bopæl var i Avignon. På mange måder vedtog Le Chateauneuf du Pape traditionerne med italiensk vinfremstilling. Denne rødvin er kendt for sin lyse, fyldige smag med et strejf af krydderi. Prisen for unge vine af dette mærke i Frankrig er ca. 25 euro, og ældede flasker i de bedste år kan sælges for 100 euro eller mere.
Sauternes
Sauternes er en speciel hvidvin produceret i Bordeaux. Sauternes er særlig høj i sukker. Da denne vin kun produceres i 5 bosættelser, er prisen ganske høj. Sauternes er traditionelt beruset i julen og serverer denne vin med foie gras med figenkonfektur og toast. Denne vin kan opbevares i lang tid og forbedrer kun dens smag.
På trods af at Sauternes er en sød vin, er den historisk set blevet betragtet som en maskulin snarere end en feminin drink.
Tilbage i det 19. århundrede var Sauternes meget populære i Rusland. Sauternes Château d'Yquem blev betragtet som et af de dyreste mærker både dengang og nu. De bedste vine fra denne producent koster samlere 600 euro eller mere.
