Det er let at gætte ud fra navnet alene, at lagdelt cocktails er drinks, hvor ingredienserne er arrangeret i lag uden at blande sig med hinanden. Sådanne cocktails kaldes fordøjelsesmidler - midler, der fremmer fordøjelsen. Tidligere blev lagdelt cocktails taget i slutningen af en fest for at gøre det lettere for kroppen at fordøje alt, hvad der gik ind i det under festen. Ikke desto mindre anbefales det ikke at misbruge dem.
Cocktail "Grand Canyon"
Struktur:
- 15 ml Crème de Cassis-likør
- 15 ml mynte likør;
- 15 ml hvid Crème de Ment-likør;
- 15 ml Chartreuse-likør;
- 15 ml granatæble sirup
- 10 ml brandy.
Hæld ingredienserne i et glas i lag i følgende rækkefølge: granatæble-sirup, Chartreuse-likør, derefter Crème de Cassis og White Crème de Ment, derefter myntelikør. Til sidst hæld brandy i, bland ikke.
Cocktail "æbletærte"
Struktur:
- 25 ml Benedectin-likør;
- 15 ml æblebrandy
- en lille mængde fløde.
Hæld spiritus i et glas og derefter brandy. Anbring lidt fløde i midten af cocktailen ved hjælp af et sugerør. Server straks.
Kviksand-cocktail
Struktur:
- 40 ml gin
- 25 ml pebermyntelikør
- 20 ml karve-tinktur.
Hæld gin i lag efterfulgt af spiritus og tinktur. Denne cocktail skal drikkes, når likørlaget når bunden af glasset.
Irsk cocktail
Struktur:
- 20 ml Baileys-likør
- 20 ml cognac
- 20 ml Wild Torquay whisky
- 30 ml flødeskum.
Hæld de anførte drikkevarer i følgende rækkefølge i lag: spiritus, whisky, brandy. Pynt med flødeskum på toppen, bland ikke.
