Sparsomme værtinder samler et stort antal emner i kælderen, inklusive krukker med allerede kandiseret syltetøj. Smid den ikke væk, da du kan fremstille lækker hjemmelavet vin af marmeladen.
Er det nødvendigt
- - 1 liter renset vand
- - 1 liter syltetøj
- - 120 gram rosiner eller 300 gram friske druer.
Instruktioner
Trin 1
For at fremstille hjemmelavet vin kan du bruge solbær, jordbær, hindbær eller blomme. På samme tid anbefales det ikke at blande forskellige typer syltetøj, da du simpelthen mister den unikke smag, der er iboende i hvert bær. Hvis du foretrækker dessertvin, kan du inden gæringens begyndelse tilføje sukkersirup til urten (med en hastighed på 250 gram granuleret sukker i en halv liter vand).
Trin 2
Forbered krukken. For at gøre dette skal du vaske det grundigt med varmt vand og bagepulver, skyl det flere gange. Steriliser ved at hælde kogende vand i beholderen. På denne måde slipper du af mikrober, der er skadelige for vinfremstilling. Dernæst har du brug for vand, det er bedre at bruge kildevand eller kildevand. Kog det og lad det afkøle naturligt til stuetemperatur.
Trin 3
Læg syltetøj i en klar 3-liters krukke og dæk med kogt vand (sukker sirup kan tilsættes hvis det ønskes). Send rosinerne derhen, du behøver ikke vaske det, da specielle bakterier lever på bærens overflade, hvilket vil bidrage til den yderligere gæring af vinen. Bland alle ingredienserne godt med en ren træske og luk krukken tæt med et nylonlåg. Placer et mørkt og varmt sted i ti dage.
Trin 4
Når tiden er gået, skal du forsigtigt fjerne låget og fjerne papirmassen fra overfladen, silte indholdet af krukken gennem flere lag gaze. Hæld urten i en anden tre-liters krukke, der tidligere er vasket med kogende vand og sodavand. Tag en medicinsk handske af gummi og stikk et hul i en af dine fingre. Sæt en handske på dåsen (du kan bruge en vandforsegling i stedet for en handske). For at forhindre handsken i at falde af under gæringen skal du binde halsen over handsken med en snor.
Trin 5
Anbring beholderen på et mørkt sted i 40 dage. Når handsken er tømt helt, er gæringen fuldført. Samtidig skal selve vinen blive gennemsigtig. Hæld den tilberedte vin i flasker af den rigtige størrelse, og sørg for, at sedimentet ikke kommer i den hældte drik. Endelig er det nødvendigt at overføre vinen til kælderen og opbevare den i mindst to måneder i vandret position.
