I tempelkøkkenet, som buddhister har praktiseret i Japan i mange århundreder, spiller nummeret 5 en særlig rolle. Fem smag, fem måder at tilberede mad på, fem farver, der skal kombineres i en skål, fem hellige sætninger, der tales inden spisning, og fem kulinariske hemmeligheder Japansk levetid. Det handler om hemmelighederne i det japanske køkken, der forlænger befolkningen i Japan, og vi vil fortælle mere detaljeret.
Hemmeligheden bag klosterkøkkenet
Den første kulinariske hemmelighed ved japansk levetid er forholdet mellem en person og processen med at spise. I mange århundreder har folket i Japan fulgt de traditioner, som buddhistiske præster har praktiseret siden oldtiden. At spise mad til japanerne er et ritual, der involverer en bestemt rækkefølge af handlinger. Mad er ikke en almindelig proces for at tilfredsstille sult, men et middel til at genopfylde vitalitet og åndelig vækst.
Efter japanernes mening bør mad helbrede en person, holde ham sund og hjælpe ham med at opnå perfektion af hans personlighed. Dette er, hvad alle skal tænke på under et måltid. Gamle munke reciterede endda fem særlige forskrifter, før de spiste mad.
Grøntsager i japansk køkken
Grøntsager er en af hovedingredienserne i de fleste japanske retter og den anden hemmelighed for dette folks levetid. Blandt sortimentet af kulinariske mesterværker kan du se et stort antal retter fra friske, dampede eller stuvede grøntsager. Derudover spiser japanerne fra den tidligste barndom tang, som har rekorden for indholdet af C-vitamin.
Soja
Den tredje hemmelighed af japansk levetid er soja. Dette produkt bruges i en række forskellige former. Supper, saucer og endda cottage cheese er lavet af sojabønner. Forskerne bemærker, at det er takket være det høje forbrug af sojaprodukter, at det japanske folk opretholder deres helbred og bevarer den japanske nations levetid.
Ris
Ris er den vigtigste ingrediens i det japanske køkken og den fjerde kulinariske hemmelighed for lang levetid. Dette produkt indeholder meget kulhydrater, hvorfor det meget ofte indgår i komplekserne af forskellige diæter. Japanerne lider under kampen mod overvægt flere gange sjældnere end repræsentanterne for andre lande. Hertil kommer, at spise ris uden tilsat salt fremmer eliminering af toksiner og kolesterol fra kroppen.
En fisk
Fisk er den femte kulinariske hemmelighed af japansk levetid. Japanerne bruger dette produkt konstant. Fisk bliver den vigtigste ingrediens til morgenmad, frokost og middag. Alle ved om fordelene ved fisk og skaldyr. Regelmæssigt forbrug af disse produkter i mad lindrer mange sygdomme, herunder hjerte-kar-sygdomme. Det er bemærkelsesværdigt, at fisk endda forhindrer mange typer kræft.
