Moonshine er en velkendt stærk drink med en rig historie. Det er ikke let at fremstille måneskin af høj kvalitet. Begynderdestillatorer får ikke med det samme en god drink - af uerfaring driver de den overskyede væske ud.
I stadierne af fremstilling af måneskin, fra valg af råmaterialer til destillation og oprensning af det resulterende produkt, er et stort antal forskellige komponenter involveret. Forberedelse af en drink vil kræve nøje opmærksomhed på overholdelse af teknologi.
Hvad er teknologien til at lave en drink
Fremstilling af måneskin er en teknologisk proces, hvor mange komponenter deltager på én gang. På visse stadier er det nødvendigt at nøje overholde temperaturregimet. Der kan skelnes mellem følgende trin i processen:
- forberedelse af råmaterialer
- gæring af sammensætningen
- destillation
- oprensning af den resulterende måneskin;
- giver aromatiske, smags- og farveegenskaber til måneskin.
En overskyet udseende måneskin med dårlig smag og lugt er resultatet af en skødesløs holdning til kravene i produktionsteknologien, som præsenteres i hvert af dens faser. Hvis du bruger overdreven mos til måneskin, får du en drink med en ubehagelig, tung lugt. Hvis væsken får lov til at koge under destillation, er dråberne uklare.
Hvis du følger alle trin i forberedelsen, kan du få en ikke særlig overskyet drink, men for at forbedre lugt og smag er det bedre at udføre yderligere rengøring. Der er mange måder at gøre dette på.
Rengøring af måneskin
I måneskin, lidt fortyndet med vand, læg lidt kaliumpermanganat - bogstaveligt talt et par korn på spidsen af en kniv. Du skal få en lidt lyserød farve. Derefter skal væsken lægge sig - dette tager 2-3 dage. Sorte flager lægger sig til bunden af beholderen. Du bør prøve at ikke ryste dem, når du hælder måneskin i en anden beholder, og sil den resulterende væske gennem et dobbelt lag gasbind eller gennem bomuldsuld.
Kan rengøres med aktivt kul. Det er praktisk at udføre det selv under destillationsprocessen. Trækul kan købes i et apotek eller dyrebutik - den, der bruges til akvariefiltre, er billig. Et stykke bomuldsuld placeres i tragten, dækket med en bandage eller gaze. Smuldret kul placeres på det, og en tragt placeres under den drypende måneskin. Hvis det ser ud til, at det er bedre at rengøre i en container, er denne mulighed også tilgængelig. Det er nødvendigt at forberede knust kul med en hastighed på 50 gram pr. 1 liter måneskin, hæld det i en beholder og insister i to uger. Fra tid til anden skal blandingen omrøres. Til sidst filtreres alt gennem bomuldsuld.
Rengøring med pinjekerner. De renser ikke kun drikken fra skadelige urenheder, men blødgør også smagen. En liter måneskin kræver en lille håndfuld af dem. Insister i to uger, filtrer gennem bomuldsuld. Smid møtrikkerne ud.
