Moonshine er en hjemmelavet stærk alkoholholdig drik, der er produceret i Rusland i mere end et halvt århundrede. Det var han, der blev serveret i den første kro ved Moskva Kreml, som kun var tilladt for vagterne. I dag er måneskin ikke mindre populært, og at drikke det ofte bliver til en national sjov.
Sammensætning og teknologi til produktion af måneskin
En række råmaterialer anvendes til produktion af måneskin. Den er lavet af frugt, bær, rødbeder, kartofler, korn eller gær. Disse komponenter hældes med sukkersirup og fermenteres, hvilket resulterer i dannelsen af en alkoholholdig masse, der almindeligvis kaldes mos. Sidstnævnte destilleres gennem et specielt apparat, og der opnås et destillat, dvs. måneskin. Derefter raffineres drikken yderligere yderligere ved at føre den gennem gaze med aktivt kul for at forbedre dens kvalitet.
Der er også en industriel produktion af måneskin, men eksperter siger, at kvaliteten af den ikke kan sammenlignes med den drink, der produceres på et håndværksmæssigt niveau af mestrene i deres håndværk.
Typer af måneskin
Moonshine er ikke kun en traditionel russisk alkoholholdig drik - den har analoger i mange lande. Opfundet i Mexico er tequila for eksempel intet andet end måneskin fremstillet af saften fra en lokal agaveplante. I Latinamerika er analogen til måneskin en drink kaldet Chichi casera, i Tyskland - Schwarzgebranntes og i Frankrig - Tord-boyaux.
I begyndelsen af det 19. århundrede var russisk måneskin overlegen i kvalitet til engelsk whisky og fransk cognac.
Sådan drikker man måneskin
For fuldt ud at føle smagen af måneskin og ikke skade kroppen, skal du drikke det korrekt samt snack på egnede fødevarer. Så før du drikker denne drink, skal du helt sikkert spise, helst solid og fed mad - så kommer rus ikke hurtigt, fordi fedt ikke straks tillader alkohol at komme ind i blodbanen.
For at undgå forgiftning bør du ikke drikke måneskin i briller. Faktum er, at alkoholen indeholdt i drikken indeholder en betydelig mængde biprodukter, for eksempel methanol eller fuselolie. De forårsager permanente og irreversible ændringer i menneskekroppen. Hvis der ikke er nogen måde at undgå at indtage måneskin under en fest, er det bedre at drikke det i små glas, tage lange pauser imellem dem og spise et fedtet måltid.
Den bedste snack til måneskin er simpelt svinefedt og sort brød - denne kombination vil ikke kun understrege smagen af denne drink, men vil også give styrke til at holde ud indtil afslutningen af festen. Du kan også spise måneskin med solide salater med mayonnaise, kødretter og sandwich, der indeholder smør. Det er også meget velsmagende at drikke måneskin med forskellige syltede agurker - med surkål, syltede agurker eller svampe.
Men det er bedst ikke at forbruge mere end 50 g måneskin ad gangen, og selv i sjældne tilfælde. Det menes, at en sådan mængde vil hjælpe med at klare forkølelse og på samme tid ikke vil skade kroppen.
