Blødis er en lækker dessert, som både børn og voksne elsker. Det sælges i caféer og parker, men delikatessen kan tilberedes hjemme ved hjælp af en speciel enhed - en fryser. Det omdanner hurtigt den søde blanding til en luftig masse, ydeevnen afhænger af enhedens størrelse, kraft og mærke.
Enhedens funktioner
Udad ligner fryseren en almindelig vandkøler. Der er kompakte bordmodeller til salg, der kan bruges derhjemme eller installeres på en cafés tæller. Gulvfrysere er mere bekvemme til gadehandel eller hjørner i indkøbscentret. De er ret mobile, enhederne kan let transporteres til et nyt sted, når de flytter. Enkle modeller blander og pisker bare en slags is, mens mere avancerede modeller kan tilbyde godbidder med forskellige smag. Det tager kun et par minutter at lave en servering is.
Når du vælger en enhed, skal du på forhånd beslutte, hvilken type råmateriale der er mere praktisk at arbejde med. Der er frysere, hvor der kun er fyldt tørblanding, andre arbejder på væske. Praktiske universelle enheder, der passer til begge typer halvfabrikata. Når du vælger, skal du tage højde for ydeevnen for en bestemt model, antallet af typer is produceret af enheden, enhedens pålidelighed og kompleksiteten af vedligeholdelsen.
Fryserens arbejdsprincip er enkel. En tør blanding fyldes i en speciel tank, derefter hældes mælk, sirup eller anden væske, der er specificeret i det teknologiske diagram. Efter at maskinen er tændt, blandes massen, piskes. Når håndtaget trykkes, presses isen ned i en vaffelkegle eller en plastikskål. Nogle frysere fremstiller is med to varianter, hvilket især er elsket af kunderne.
Typer af frysere til små virksomheder
Når du vælger en model til en cafe, et lille gadepunkt eller et hjørne i et indkøbscenter, skal du se nærmere på fryserne i BQL-serien. De får gode kundeanmeldelser og kombinerer med succes høj ydeevne med en rimelig pris. Serien inkluderer en lang række enheder, fra meget kompakt til fuld størrelse.
For forretninger med høj trafik er BQL-F58 gulvfrysere egnede. De er designet til 5 varianter af is, der er i stand til at producere mindst 1000 portioner i timen. Enhederne er pålidelige, nemme at betjene, producenten tilbyder et års garanti. Prisen er ret høj, men under normale driftsforhold vil enheden betale sig om få måneder. Det er bedre at installere sådanne frysere på en café på en travl gade; de er også velegnede til parker og indkøbscentre.
Kompakte desktop frysere BQL-808, BQL-C723 hjælper med at udvide udvalget af små caféer. Modeller er installeret på en tæller eller et stabilt skab, de giver fra 25 til 35 liter kolde godbidder i timen. Påfyldning af tør eller flydende blanding af 3 typer er mulig. Enhederne fungerer næsten lydløst og er kendetegnet ved lavt strømforbrug og brudmodstand.
Den universelle fryser Cooleg if 3 er også populær. Den fungerer på tørre eller flydende blandinger og producerer 5 typer is, inklusive 2 blandede. Enheden er pålidelig, går sjældent sammen, ifølge anmeldelser fra ejere af små virksomheder kan den arbejde uden afbrydelse i 10 år eller mere. Udstyret med natkølefunktion. Begyndende iværksættere kan købe en forenklet version af maskinen, der producerer op til 18 liter is i timen. Dette beløb er helt nok til en mini-cafe eller et gadepunkt. Efter at have udvidet virksomheden kan du købe en mere kraftig fryser.
En god mulighed for iværksættere, der ikke har gratis penge, er leasing. Efter afslutningen af kontrakten kan enheden indløses ved at betale et mindre beløb, eller du kan vælge en anden model. Nogle ejere af små forretninger køber brugte frysere - med omhyggelig brug fungerer populære modeller godt.
De fleste iværksættere starter med små, kompakte maskiner. Du bør ikke stræbe efter at købe dyre multifunktionelle enheder - det er ret svært at sælge 1000 portioner i timen. Det er bedre at tænke over end at supplere is, lave interessante desserter på basis her, eksperimentere med påfyldninger. Dette vil bidrage til at øge salget og øge virksomhedens rentabilitet.
