Sushi og rundstykker - i dag fanger disse orientalske retter hjerter og mave hos gourmeter rundt omkring i verden. Imidlertid ved ikke alle "sushifanat", hvad der er forskellen mellem de to typer japanske delikatesser.
Velsmagende ruller og sushi er ideelle til fans af sund mad, eksotiske lækkerier og dem, der er på diæt. Usædvanligt velsmagende og sund mad giver dig mulighed for at få nok hurtigt nok og få maksimal fornøjelse. Det er bemærkelsesværdigt, at sushi og ruller er de nærmeste "slægtninge", mere præcist betragtes ruller som en af sorterne af sushi. Selvom i dag har portionerede stykker rullet i ruller mange forskellige variationer af deres egne. Hvordan kan sushi adskille sig fra ruller?
Særlige træk ved sushi og ruller
Ofte er sushi og ruller forvirrede og går forbi hinanden, hvilket vildleder de uindviede. Sushi er klumper af kogt ris, hvorpå der er foret strimler af ål, blæksprutte, rejer, stykker laks osv. For nemheds skyld er sushi ofte fikseret med en stribe nori.
Rullernes smukke form gives ved at dreje "pølsen" på de valgte produkter ved hjælp af en bambusmåtte. Og sushi tilberedes traditionelt i hånden, hvilket giver en riset kage afrundet.
Ruller ligner små ruller, hvis ingredienser ikke kun kan servere fisk og skaldyr, men også frugt, ost, grøntsager, kød. Afhængigt af typen kan rullerne pakkes ind i nori-blade, og uramaki-ruller er også populære i dag. Dette er navnet på "indefra og ud" ruller, hvor der ikke er nogen nori alger, og fiskestykker spiller skallen.
En anden forskel mellem de to typer japanske kulinariske mesterværker er, at sushi som regel i sushi-restauranter serveres af stykket, mens ruller serveres i portioner på seks eller otte stykker. Diverse sæt er også udbredt i dag, og sushi og ruller med forskellige fyld kan være komponenter i sådanne sæt. Du kan bestille moderigtige ruller og sushi selv som en snack, for levering af lækre retter er autosushi, kurerer af sushibarer.
Sushi eller ruller - hvad skal man vælge?
Den brede vifte af ruller og sushi giver enhver mulighed for at finde en fornøjelse efter deres smag. Behandler kan være vegetarisk, krydret, sød, varm, bagt, med et ord for enhver smag. Det anbefales at vaske sushi og ruller ned med grøn te eller almindeligt vand; den lyse kombination af ingredienser vil også modvirke varm skyld.
Sushi skal serveres kold, mens ruller kan være varme.
Både ruller og sushi serveres med kinesiske pinde eller hasi, krydderier - sojasovs, wasabi, syltet ingefær. Af den måde spises ingefærstykker ikke kun, de bruges som en børste. Ved at dyppe de lyserøde skiver ned i saucen kan du børste sushi med væske, som er svær at dyppe i krydderiet. Ingefær tjener også til at rense munden, forberede smagsløgene til opfattelsen af en ny skål.
