Ofte er det nødvendigt at overholde strenge proportioner af ingredienserne til fremstilling af en skål, især med hensyn til bagning. Man behøver kun at tilføje lidt eller ikke nok mel - og resultatet er allerede langt fra det forventede. Men selvom du ikke har en køkkenvægt, kan du måle mel ved hjælp af tilgængelige værktøjer.
Er det nødvendigt
-
- Hvedemel;
- facetteret glas;
- spiseskefuld;
- teske;
- målebæger.
Instruktioner
Trin 1
Den mest bekvemme måde er at bestemme vægten af mel ved hjælp af et almindeligt facetteret glas, som har været holdt af mange siden sovjettiden. Fyldt til randen har den ca. 160 g premium hvedemel. Hvis du fylder et facetteret glas til den øverste risiko (ved dette mærke er dets volumen 200 ml), så vil der være omkring 130 gram mel i glasset.
Trin 2
Hvis du ikke har et glas af den ønskede størrelse, skal du måle melet med en spiseskefuld. Denne proces vil tage mere tid, men måske bliver den endnu mere præcis. En standard spiseskefuld (længden af skålbeholderen er 7 cm), fyldt med en "glide", holder 15 g mel uden en "glide" - 10 g. Hvis opskriften som regel antyder at måle mel med spiseskefulde, det betyder kun lydstyrken med en "klump", medmindre andet er angivet. Du kan bestemme vægten af mel og en ske på fem centimeter. I dette tilfælde passer en "glide" i en ske til 7 g og med en "glide" - 12 g.
Trin 3
Nogle gange er det nødvendigt at måle en meget lille mængde mel - 5, 10, 15 g. I dette tilfælde er det praktisk at bruge en teskefuld. Når du har fyldt det til randen, får du 4 gram mel, og hvis du også forlader "diaset" - så 5 g.
Trin 4
Det sker ofte, at der ikke er noget almindeligt glas, men der er en gennemsigtig beholder med opdelinger til bestemmelse af lydstyrken. For eksempel kan det være et glas fra en multikoger eller brødmaskine. I dette tilfælde kan du veje melet ud fra det faktum, at 100 ml mel indeholder ca. 65 gram. Denne metode er ubelejlig, fordi de opdelinger, der anvendes på glasset, måske ikke er nok for dig. For eksempel er det let at beregne, at 100 g mel er omtrent lig med 153 ml, men det er usandsynligt, at du vil kunne finde en beholder med et sådant mærke. Således er denne metode ikke nøjagtig nok.
Trin 5
Og endelig den mest upålidelige, men hurtigste måde. Alt du behøver er melet i pakken, det blev solgt i, og et godt øje. For eksempel har du en kilo pakke mel, og ifølge opskriften skal du måle 500 g. Det er let at gætte, at du skal hælde halvdelen af pakken ud. For at undgå misforståelser skal du dog kun bruge vejemetoden "ved øje" i ekstreme tilfælde, når ellers på nogen måde eller proportioner ikke er så vigtige.
