Gulerodsskåle anbefales til forebyggelse af vitaminmangel, opretholdelse af immunitet med synshandicap og generelt tab af styrke. Gulerodsretter, især koteletter, er især nyttige til børn, gravide og ammende mødre.
Er det nødvendigt
-
- Magre gulerodskoteletter
- 500 g gulerødder (7 stykker);
- 30 g semulje (1 spsk med et dias);
- 5 g vegetabilsk olie (1 tsk)
- salt efter smag
- sukker efter smag.
- Gulerodskoteletter
- 500 g gulerødder (7 stykker);
- 1/4 kop mælk
- 2 1/2 spsk semulje;
- 2 æg
- 3 spsk smør;
- 2 tsk Sahara;
- brødkrummer;
- salt efter smag.
- Gulerodskoteletter og kødboller
- 240 g gulerødder (3 stykker);
- 10 g smør (1/2 spsk);
- 6 g mælk (1 tsk)
- 2 æg
- 20 g kiks (1 spsk og 1 tsk);
- 2 æggeblommer;
- creme fraiche;
- salt.
- Dampede gulerodskoteletter
- 500 g gulerødder (7 stykker)
- 2-3 spsk havregryn
- 2-3 spsk majsmel;
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- 2 spsk Sahara;
- salt efter smag
- sesamfrø efter smag;
- honning efter smag;
- creme fraiche efter smag.
- Gulerodssaftkoteletter
- 5-6 stykker gulerødder;
- 1 spsk mel;
- 1 løg
- 1 courgette
- krukke champignons;
- 2 æg
- krydderier;
- kiks;
- vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Magre gulerodskoteletter Vask gulerødderne grundigt, skræl snavs af, riv på et groft rivejern. Kog i en overdækket gryde med lidt vand og vegetabilsk olie. Tilsæt semulje, omrør. Kog i yderligere 10 minutter.
Trin 2
Afkøl gulerodsmassen, tilsæt sukker og salt. Dann gulerodskager, rul dem i brødkrummer, sauter på medium varme.
Trin 3
Gulerodskoteletter Vask gulerødder, skræl, riv på et groft rivejern. Varm mælken i en gryde. Tilsæt semulje til mælken, lad det simre, indtil det er fortykket, omrør lejlighedsvis.
Trin 4
Fjern gryden fra varmen, lad den køle lidt af. Tilsæt æg, salt, omrør. Dann patties og brød i brødkrummer. Steg i en stegepande, indtil den er øm. Serveres med creme fraiche.
Trin 5
Gulerodskoteletter og kødboller Skræl gulerødderne og hak dem i strimler. Kog med smør og kogt mælk. Tilsæt semulje og æg, kog, omrør lejlighedsvis.
Trin 6
Afkøl den resulterende masse, tilsæt rå æggeblommer. Skær i koteletter eller kødboller, fugt dem i en ske (blanding af mælk, æg, salt), brød i brødkrummer. Steg produkterne på begge sider. Serveres med creme fraiche.
Trin 7
Dampede gulerodskoteletter Vask gulerødder, skræl, riv på et fint rivejern. Klem godt sammen og overfør til en skål. Tilsæt salt, sukker, majsmel, havregryn og vegetabilsk olie. Omrør, dann små småbøffer fra massen.
Trin 8
Anbring patties i en dobbeltkedel og kog i 25 minutter. Ved servering kan du drys koteletter med sesamfrø, hældes over med honning eller creme fraiche.
Trin 9
Gulerodssaftkoteletter Riv løg, courgette på et fint rivejern. Klem saften ud af de skrællede gulerødder i en saftpresser. Kombiner revet løg, courgette, svampe, æg, gulerodssaft og mel. Tilsæt krydderier. Dann koteletter fra den resulterende masse, rul i brødkrummer, steg i vegetabilsk olie.
