Rosmarin er en stedsegrøn busk. "Wild" rosmarin findes ikke i vores land, men denne repræsentant for floraen er blevet populær blandt vores medborgere på grund af det faktum, at dets blade, blomster og øvre dele af skuddene indeholder nyttig essentiel olie. I det centrale Rusland begyndte rosmarin at blive opdrættet i haveplotter i kasser eller tønder og overførte det indendørs under frost. Rosmarin bruges i parfume- og kosmetikindustrien, madlavning og medicin.
Er det nødvendigt
Blade, blomster, unge skud af rosmarin (friske eller tørrede)
Instruktioner
Trin 1
Rosmarin har en stærk, sødlig, fyrlignende duft og en krydret krydret smag. Friske eller tørrede blade, blomster og unge skud af planten bruges i bageri og alkoholholdige drikkevarer for at opnå den oprindelige rige smag og aroma af produkter. Rosmarin forbedrer smagen af bløde oste, dej og kartofler. Også de ovennævnte dele af planten bruges som krydderi til forarbejdning af fisk. Derudover tilsættes de i små mængder til grøntsagssupper, salater, marinader og hakket kød.
Trin 2
Rosmarin passer godt sammen med svampe, rød og hvidkål, stegt kød (inklusive vildt) og fjerkræ. Det er vigtigt for den korrekte tilberedning af den berømte georgiske skål "satsivi" (kogt kylling med krydderier og nødder og en krydret sauce). Rosmarin fremmer sund udskillelse af mavesaft og forbedrer fordøjelsen.
Trin 3
Ifølge medicinsk forskning øger infusion med rosmarin vand blodtryk, lindrer stress og nervøs spænding, forbedrer hjertesammentrækning, har en koleretisk og tonisk effekt. I en blanding med lavendel er rosmarininfusion nyttig i perioden efter slagtilfælde, da det forbedrer syn, hukommelse og hjernecirkulation. Ved hjælp af rosmarin kan du bekæmpe mikroorganismer som E. coli, gær, stafylokokker og streptokokker. Rosmarin hjælper med forkølelse: de flygtige stoffer, der findes i den essentielle olie i denne busk, dræber 80% af mikroberne i den indendørs luft.
Trin 4
Rosmarin fungerer som et smertestillende middel til mavekramper og hjertesygdomme. Bladene og skuddene af rosmarin som et snerpende og tonisk lægemiddel, kendere af traditionel medicin anbefaler at tage oralt for amenoré, impotens og nervesygdomme i overgangsalderen. Udadtil bruges denne plante som et sårhelende middel.
