Fyldte peberfrugter er lækre og nærende. Oftest er peber fyldt med en fyldning af forskellige typer hakket kød med tilsætning af grøntsager. Du kan spise peber på forskellige måder: Opdel den i dele med en kniv, bid af i stykker osv.
Er det nødvendigt
Fyldte peberfrugter, gaffel, kniv
Instruktioner
Trin 1
Det er sædvanligt at spise fyldte peberfrugter hele, på trods af at nogle mennesker kun kan lide hakket kød. Det er en anden sag, hvis peber er dårligt kogt og bitter af dette. For at spise fyldte peberfrugter skal du først skære dem i stykker med en kniv. Skær først peber i halvdelen, og skær derefter hver del i et par skiver mere. Når peberfrugterne er kogte godt, er det meget let at gøre. Mens du spiser, skal du holde kniven i din højre hånd og gaffelen i din venstre.
Trin 2
Når du er hjemme, kan du spise fyldte peberfrugter, som du vil. Hvis du er bange for, at hakket kød opløses ved kontakt med kniven, skal du ikke skære peber. Tag det fra pladen i dine hænder, og spis det, og bid lidt af små stykker. Det er kun muligt at spise peber med hænderne, hvis den ikke vandes med en slags sauce.
Trin 3
Som regel serveres peberfrugter med sauce eller sovs. Sådanne retter er fremstillet af creme fraiche, tomater, vegetabilsk olie, olivenolie, mayonnaise, æg, løg og urter. Så til fremstilling af tomat-creme fraiche til peber, tag 200 ml creme fraiche, 3 tomater, 1 glas vand, 0,5 tsk. salt, 0,5 tsk. sort peber. Skyl tomater, skræl og rist. Kombiner creme fraiche, revede tomater, vand, salt og peber i en stegepande. Sæt saucen i brand og kog den. Hæld saucen over peberfrugterne under madlavning eller under servering. Hvis saucen indeholder mange krydderier og urter, anbefales det at hælde den i skålen et par minutter inden madlavningen er afsluttet. Derefter har den udstoppede peber tid til at suge aromaen i sauce.
Trin 4
Du kan dog også lave kødsaus til fyldte peberfrugter. En meget god mulighed er kød bolognese sauce. For at forberede det skal du bruge: 500 gram hakket oksekød, 1 gulerod, 1 stilk selleri, 2 løg, 100 ml olivenolie, 3 tomater, 4 fed hvidløg, 1 tsk. salt, 1 tsk. sort peber. Hak grøntsager: gulerødder, løg, selleri og hvidløg. Steg dem i olie indtil de er gyldenbrune. Tilsæt hakket kød, tomatpulp, krydderier og finhakket urter i panden. Bland alt grundigt og lad det simre over medium varme, indtil det er mørt.
Trin 5
Når du serverer de fyldte peberfrugter, hæld generøst bolognesesauce over det. Det tilrådes at hælde saucen indeni, så hakket kød er mættet med det. Hvis fyldte peberfrugter med sauce falder fra hinanden, mens du spiser, skal du ikke gøre det til en tragedie. Spis bare hakket kød med en gaffel, og skær selve peber med en gaffel sidelæns. Fyldte peberfrugter spises normalt ikke med en ske, da dette er ubelejligt.
