Ethvert måltid, især et rigeligt måltid, er vi vant til at slutte med en slags drink. Denne vane, bevaret fra den dybe barndom, da forældre satte et glas vand ved siden af en tallerken. Og på trods af det faktum, at ernæringseksperter og bare læger stærkt anbefaler ikke at drikke mad, er det kun få, der gør uden et glas te eller kaffe til dessert.
Lad os tale specifikt om kaffe. Selvfølgelig, hvis spørgsmålet opstår: at drikke kaffe på tom mave eller efter et måltid, vil svaret være entydigt - efter, men det er bedre at udholde det i en halv time. Ud over koffein indeholder den klorogene syrer, som øger surhedsgraden i maven, hvilket fører til halsbrand og derefter gastritis.
Baseret på det faktum, at en god halvdel af os ikke overholder principperne for en sund kost og spiser fede, salte, krydrede fødevarer og en masse raffinerede fødevarer, så drikker kaffe umiddelbart efter måltidets afslutning vil have endnu mere skadelig effekt på kroppen: blodsukkeret stiger med ca. 30%, og hvis du hælder en kop i dig selv - en anden kaffe, og endda med sukker og mælk, så vil glukoseniveauet fordobles mere. Selvfølgelig er det usandsynligt, at et enkelt indtag forårsager betydelig skade på kroppen, men hvis vanen med at drikke mad allerede finder sted, er der en chance for at få diabetes.
Ud over en kraftig stigning i blodsukker, kaffe og enhver anden drink, reducerer koncentrationen af gastrisk sekretion og mad, i stedet for at blive fordøjet fuldstændigt, skylles ned i tarmene, begynder at fermentere der og forårsager oppustethed, flatulens og epigastrisk smerte.
Ud over at forstyrre fordøjelsessystemet er der andre grunde til ikke at indtage kaffe umiddelbart efter et måltid:
- kaffe i sig selv indeholder ingen vitaminer og sporstoffer, men dens hyppige anvendelse forstyrrer absorptionen af mange nyttige stoffer, for eksempel calcium, det vil sige, selv den sundeste mad bliver ubrugelig med hensyn til berigelse med vitaminer;
- kaffe stimulerer appetitten, og der er en mulighed for, at du om en halv time eller en time igen vil spise;
- sløve følelsen af tørst, og så spiser vi ikke nok vand;
- koffein indeholdt i drikken fremkalder en lille stigning i intrakranielt tryk, men på grund af den vanddrivende virkning falder den kraftigt. Forestil dig denne sving i kroppen: du drak en kop - du hævede trykket, som om halvanden time vil vende tilbage til det normale, og derefter igen en kop og en stigning i tryk. Over tid vil dette naturligvis føre til skrøbelighed i blodkar, tab af deres elasticitet og i sidste ende til hjerte-kar-sygdomme.
Hvilken konklusion kan drages af alle ovenstående?
- kaffe kan indtages 2-3 kopper om dagen om morgenen;
- det er bedre at vælge naturlig kaffe og tilsætte lidt mælk og meget lidt sukker til det;
- hvis det er muligt, skal du opretholde et interval på 30-40 minutter efter at have spist;
- næg en øjeblikkelig erstatning, såsom tre-i-en kaffe.
