Teorien om separat ernæring er som følger: hvis du spiser uforenelige fødevarer på samme tid, vil det være svært at fordøje dem. Og med den korrekte brug af mad oxideres næringsstoffer rettidigt, absorberes godt af kroppen og deponeres ikke i fedt.
Hvad er teorien om separat ernæring
Ifølge teorien om separat ernæring er fødevarer, der hovedsageligt indeholder kulhydrater (korn, brød, kartofler osv.), Uforenelige med proteinfødevarer (kød, mejeriprodukter, æg). Der er en separat neutral gruppe, som inkluderer grøntsager, frugt, creme fraiche osv. De kan spises sammen med fødevarer, der indeholder proteiner og fødevarer, der indeholder kulhydrater.
For hurtigt at bestemme kompatibiliteten af produkter med separate måltider er der udviklet en særlig tabel. Det hjælper dig med at lære at spise sundt og sundt. Den første kolonne i tabellen er den vigtigste, du skal være særlig opmærksom på den: den indeholder en liste over acceptable produkter. Den første linje indeholder et løbenummer svarende til nummeret på fødevaren fra listen. Tegnene “+” og “-” i tabellen angiver, om produkterne er kompatible. Tallet "0" betyder, at en sådan kombination af produkter kun er acceptabelt.
Fødevarekompatibilitet i separate måltider
Som det fremgår af tabellen, kombineres kød af alle typer med grønne og ikke-stivelsesholdige grøntsager, en sådan kombination hjælper kroppen med at neutralisere de negative egenskaber ved animalske proteiner, fremmer deres fordøjelse.
For at spise kød, fisk, fjerkræ, sørg for at være magert: fjern alt eksternt fedt fra dem inden varmebehandling.
Bælgfrugter, når de kombineres med andre fødevarer, kræver meget opmærksomhed. De kombineres med fedt som stivelse. Som en kilde til plantebaseret protein er de gode til stivelsesholdige grøntsager og urter.
God absorption af smør kræver grønne og ikke-stivelsesholdige grøntsager, brød, korn og kartofler. Vegetabilsk olie passer godt sammen med grøntsager. Ernæringseksperter anbefaler at undgå sukker og konfekture, da de forringer gastrisk sekretion. Hvis de spises sammen med anden mad, forårsager de gæring i maven, hvilket reducerer dens bevægelighed. Sukkerholdige fødevarer kan forårsage halsbrand, forstoppelse og gastritis. Og hvis mad henfalder, forgifter det kroppen.
Honning i denne tabel er ikke inkluderet i kategorien sukker, da den kommer ind i blodbanen inden for tyve minutter efter indtagelse uden at belaste leveren.
Tomater er kategoriseret som sure frugter i tabellen, fordi de indeholder store mængder æblesyre, oxalsyre og citronsyre. Fødevarer, der indeholder syrer, bør spises på forskellige tidspunkter med protein og stivelsesholdige fødevarer. Enhver frugt anbefales at blive spist separat fra andre fødevarer, da de ikke absorberes i maven, men i tarmene. De spises 15-20 minutter, før andre fødevarer indtages. Hvis de bruges forkert, begynder de at gære i maven og miste deres gavnlige egenskaber.
